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    开麻辣烫店需要准备的东西

    来源:互联网 发布时间:2021-06-03 17:34

    作为大众消费者非常吸引的一种小吃,麻辣烫凭借它的美味,可口,廉价,在这个遍地都是美食的时代占据了一席之地,并一度在小吃界称王,并捧出多个大型餐饮连锁品牌,杨国福和张亮麻辣烫就是其中叫做!而在现在越来越多人选择吧麻辣烫店当做自己创业方向的时候,如何做好开店准备就成为重点。那么,开麻辣烫店需要准备的东西?下面就和吉阿婆麻辣烫一起来看看吧。

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    一、关于技术

    麻辣烫属于小吃行业,实际上操作技术基本上可以说是没有门槛。但是,麻辣烫想要做的好吃,有特色的还是需要一定技术含量!有很多人喜欢从网上购买配方,这确实是一个方法,但是,新手也需要大量时间去尝试磨合,这样的操作相当费时费力还费钱。吉阿婆有专业技术培训体系,并且提供物料供应支持,新手也能轻松上手。

    二、关于资金

    早几年,想要做麻辣烫生意还挺简单,随便一个路边摊或者小吃车就能搞定,但是在如今行业竞争趋向白热化的阶段,门店硬件实力也是消费者选择消费的重要因素之一。而现在店铺房租、人工、装修成本都不低,因此,需要准备相当一部分资金才行!具体多少钱,则需要根据选址和定位来决定,初期盲估的时候,可以准备20-30万作为准备金。

    三、关于选址

    自己开麻辣烫店,想要有好的客源,选择一个好的地理位置是很重要的,首先大家要抓住人流,比如选择在人流多的地方开一家店,也要选择人均消费水平比较高的地方,好停车,门前不要有过多大的遮挡物,方便让消费者一眼就能看见门牌,就会有大量的人进店。

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    四、关于装修

    一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区,那就是店面装修要豪华上档次,这就大错特错。因为你经营是小吃,你这消费的大多数是低收入者,你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。你的店面装修无需太豪华也不要随大流,要作出自己个性和特色,这样容易被别人记住,尤其是店名,不要太别口,庸俗要有新意,让人能过目不忘;经济实惠又随意放松。在这些地方消费非常热闹,很亲近,对,就是这种感觉,想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉;说了这么多你可别会错意啊。

    五、关于设备

    开麻辣烫店,除了房租和装修以外,就需要自己购买符合装修风格的桌子和椅子,厨房的用具主要有灶台,各种不锈钢的餐盘和锅,鸳鸯锅也是必备的,炒料的灶台和天然气,盛菜的碗碟可以选择比较特别的风格,这样看上去会更有食欲,其次就是放各种菜的保鲜柜,保鲜柜可以放在大厅,顾客一眼就能够看到里面的菜,根据自己的口味来点。

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    六、关于资质

    1、工商营业执照

    工商营业执照的种类分为:个体营业执照,企业法人营业执照,分支机构营业执照,非企业法人营业执照。

    我们需要办理的是个体营业执照,营业执照上的营业类型会显示为:个体工商户。

    需要带以下证件到当地的工商部门办理营业执照:

    房租租赁合同复印件、房东的房产证明复印件、个人身份证、健康证。

    办理流程:核准名称、营业执照、领取执照

    注:有的地方对个体户要求先做名称字号核名,也就是说,你的店必须取一个名字,工商局需要检查在该区域范围内有没有叫重名的店,如果有重名的话,你就要换一个名字,如果没有重名,就继续按流程走。

    健康证的办理现在很多地区都免费办理,需要到地方防疫所,会有专门的流程,效率很快,全部是线上自动化办理。不可不感叹地方办事方式方法越来越效率化了。

    2、食品经营许可证

    以个体工商户开一家小餐馆为例,之前餐饮所需办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》已经于2016年实行“三证合一”,目前只要单独办理食品经营许可证即可,在食品药品监督局办理,目前也有和工商局合并办理。

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    3、当地环保局的环境评测及排污许可证

    依据不同地方,不同政策,环评的批示标准也略有不同,以下只标注重要事项:

    噪音,是否扰民排污,污水管道和油烟管道的设计是否合理餐饮布局平面图,食品加工场所是否合理店铺具体位置,标注周边设施,是否可从事商业经营

    注:如果周围有小区的话,关于排污排烟切记一定要征求好小区居民的意见,和小区居民搞好关系。否则一个投诉电话搞的你措手不及,我们当时二店是在商户底楼,后面有小区,楼有四层高,麻辣烫本来就没有什么油烟当时想要省事排烟直接就排下水道,但是小区居民不同意,后来只能化几千块竖了一根十几米的排烟管道到楼顶。

    要知道,餐饮行业细枝末节的地方太多,想要查你怎么都能找到借口。如果按照正规的检验标准的话可能目前市面上一半以上的餐饮店都是不合格的。

    4、 消防相关手续

    这个其实 不用太担心,一般的小店不会太难为你,只要备一些简单的消防设施就好,灭火器之类的。有的地方你不用去单独办理,他们会主要找你。

    5、 税务登记

    个体工商通常不用特意去办理税务登记,如果客人有特别要求要发票的话可以去税务局申请代开。至于吃一碗十几二十块的麻辣烫都要求开发票的客人咱不伺候也无妨。反正我到目前是没遇到过。

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    七、关于营销

    我们可以结合实体店铺具有自然流量的特性来下手。每一个进店消费的客人都是一个自然流量,而每一个自然流量的背后都有着巨大的潜在流量。

    所以整体的思路就是:主动或者被动的加种子流量的微信,种子流量加到一定量之后采用线上和线下结合的方式做营销。

    前期种子流量积累方法:

    ⑴被动添加。在店内设海报,关注老板微信,可以抽奖、打折、送某某餐品。

    ⑵主动添加。外卖出单后会有联系方式,可以主动添加客人,日积月累,积少成多。

    中期利用积累的种子用户粉丝裂变

    ⑴集赞形式。以文字加图片的形式,说明时间、地点、奖品、奖品数量等条件。前提是必须要加店小二微信,以微信截图为准,可以通过微信安排领取奖品的时间,以免造成时间冲突。

    ⑵以图片加文字形式,或者公众号内容形式在线上做活动,转发此活动店小二微信领红包,代金卷,送饮料,试吃等。

    ⑶接上条。转发至一个群可以享受x优惠,转发至两个群享受xx优惠,一次类推。

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    ⑷社群营销。设置群二维码,在朋友圈内预热进群抢红包,进群的人必须是本地,有必要的话需要电话验证。“这家店老板疯了疯了,每天x店,200元红包天天发!“坚持一段时间,红包不能太小,每天发完红包之后可以设:抢红包手气最佳者凭手机截图进店消费免单,本群内人员手机截图享8.5折优惠;消费满x元或者充值多少金额的会员送京东售价158元的杯子一个。每天限量前5位。每送出一个杯子记得要在朋友圈发布消息。每来领奖的记得让她拍照片发朋友圈。要让群内的人员感知到与众不同的待遇,这样也能后变相的吸引人进群。也可以把前来消费的群拉入一个VIP群,每天抽奖手气最佳领奖品。洗发水啊等一些家具礼品。

    后期利用较大人群基数做线上营销

    微信朋友加到一定数量之后,从某种意思上来说就可以通过朋友圈做广告了,但是不能刷屏,最好以软广的形式,发一些店内日常,新鲜食材,平时线下有活动要同步到微信朋友圈。两者结合争取更多曝光量。

    ⑴转盘营销。让消费者加老板微信,同时在小票上写上微信号、签名,然后交给老板,在每天下班前,将小票粘在转盘上,由店内最后的顾客去转,每天抽取3-5名免单用户,将转动现场拍视频发朋友圈。

    ⑵店铺周边三公里范围内推广营销

    可以在小区道闸、电梯楼宇、地铁站进出口等设置广告,内容最好要新颖、有传播度。

    ⑶蓝牙打印机+照片墙,拍照片贴墙上送饮料。增加客人的分享欲,使店铺具有额外的附属价值。

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    ⑷蹭热点。(热门游戏、热门赛事)

    例如最近比较火的吃鸡游戏,可以以此来设定创意打折。

    ● 三好平民不玩游戏:整桌8.8折!

    ● 同桌有一位吃鸡数在 1-15:整桌7.8折!

    ● 同桌有一位吃鸡数在 16-30:整桌6.8折!

    开麻辣烫店需要准备的东西?最后,吉阿婆提醒广大创业者,现在麻辣烫市场上,很多没有特色的小店,亦或者是普通自营店是很难竞争过同行的品牌门店,如果您对连锁加盟的方法能够接受,可以选择加盟吉阿婆麻辣烫,准备25万左右资金,总部为您提供全方位保姆式扶持,全程助力加盟商从无到有开店,并提供后续门店经营支持。

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