外卖店下单转化率低怎么办？做好这些，转化率蹭蹭上涨！

做过餐饮外卖生意的人，想必都知道下单转化率的重要性吧，毕竟下单转化率的高低会直接影响到大家的钱袋子的容量！什么是下单转化率？下单转化率是指下单消费者数占进店消费者数的比值，简单来讲，大家开餐饮店，影响下单转化率的因素有许多，可能与大家的店铺装修、菜单设计、评论管理等相关因素有关！那么，下单转化率低怎么办？究竟应该怎么做才能提升？大家别着急，在此小编小编为大家分享一些方法，让大家转化率蹭蹭上涨！

注重店铺视觉的打造

店铺装修，可谓是个老生常谈的话题，可无奈就是有很多老板们不重视。

随便翻翻几家品牌外卖店，哪怕不看店名，光看装修都能感受到它的品质。普通老板不是不能做到这些，他们能，因为外卖店装修和实体店装修比成本微乎其微。

装修不好的老板们基本都是个人意识问题。要知道，在店铺装修中，美食照片是比较重要的，毕竟照片是外卖店中唯一一个能直观感受食物的媒介。通过视觉刺激引发味觉刺激，它可以快速诱惑消费者下单。

怎么拍出好看的菜品图片？

1.45度斜拍

这种拍法适合静距离拍摄食物，表现菜品中的细节，适合中餐、西式快餐、麻辣烫等。

2.180度俯拍

这种风格适合年轻女性较多的店铺，菜品大多为中式简餐、沙拉、套餐等。

3.菜品拥有统一背景

通过统一的背景、小物件来强化店铺的风格，增强视觉记忆点。

店内海报不可忘

大家做餐饮外卖，想提高下单转化率，可千不要忘记了店内海报的装修，海报承担的不仅仅是引诱消费者流口水的作用，它还能做节日热点营销、新品上市宣传、套餐分类等功能。你的店铺最想主推的是什么菜？想做什么活动？你需要将这些重要信息需要通过视觉——也就是海报——向消费者传达出去。这种方法是最迅速明了的。

菜单栏设置要简洁明了

1.规划菜单栏目

除了常规的“热销”、折扣”，剩下的菜单栏可以按照招牌菜、主食、套餐、小菜、酒水饮料这5个大类来划分。大家需要规划好店中的菜品，将它们放入最合适的类目，并把最重要的菜品放到最前面。这样菜单栏清晰明了，方便消费者查找。

2.菜单栏名称尽量为4个字

很多热门外卖店的菜品栏总是一溜排的4字名称，这不是因为老板们喜欢四字词语，而是因为一旦超过4个字，多的字会出现在第二行，显得很不整齐。

小编建议老板们可以按照“两字形容词”+“两字品类名”的形式给菜单栏取名，比如暖心面食、超值套餐、爽口小食，这种写法规范感很强，又不会显得过于干巴巴。

3.控制菜单长度

外卖店的菜单栏绝对不能过长，最好控制在8个类目，4、50个菜左右。太长的菜单会让消费者陷入选择恐惧症，最终放弃点餐。

打造店内爆款产品

爆款菜品是一家外卖店的吸金石。消费者们总是懒的，他们懒的思考，懒的选择，又害怕吃亏，所以打造一款在价格和味道上都有很吸引力的主推菜十分有必要 。

你的爆款菜必须和店铺的主营品类一致（这是为了增加被搜到的概率）。比如你是冒菜店，爆款菜可以是“毛血旺冒菜套餐”。当消费者点击进入店铺后，看到店铺招牌上的第一位是这道菜，店铺海报有这道菜，菜单第一位还是这道菜。在这种氛围下，消费者自然会觉得“哦，这道菜是这家店最牛的，我也应该试试”。

打造爆款菜，特别是爆款套餐，本质上是减少消费者选择的难度，能有效拉高下单转化率。

管理消费者评论

对普通消费者来说，只要外卖店的评分不低于4分，其实不会觉得4.1与4.7之间有太大差别。但是，消费者对描述详细的一星差评（特别是带图的）很敏感，如果老板不对差评进行回复，会影响下单转化率。

那么，如何降低过往差评对其他消费者的影响呢？技巧如下：

1.语言有逻辑有条理；

2.给出一个具体的预防/改善/补救措施；

3.提到详细的人或事，增加可信度；

4.不同的评价给出不同的回复；

5.回复长于5行字，让人感受到自己的认真态度。

说到底，做餐饮外卖生意，就是运营“流量漏斗”的过程，想要结果好，过程中的讲究和技巧不能少。每当外卖店老板收到一张订单，是消费者们经历了看到店铺、点击店铺、选择菜品、下单这几个步骤所决定的。外卖店每经历一个步骤，都会筛掉不少消费者。如何尽可能多地抓住每位消费者，这就需要老板们对外卖运营的精细化运营。以上小编在上文中为大家分享了一些提升下单转化率的小技巧，希望能给大家提供一些帮助，若是大家还有什么不清楚的地方，欢迎在下方体验感受体验感受怎么样？还算满意，因为是和朋友一起去的，所以氛围感很足，人均消费也能接受，安利给同样喜欢的朋友们！