可鱼可饭酸菜鱼，快餐无刺酸菜鱼@米饭概念的创立者，长三角江浙沪快餐餐饮知名品牌，单店月销售量刷新新记录，同品类的酸菜鱼最有人气品牌，单店日销量高达300+。2020年底，目前全国加盟店已突破400家，迅速成为酸菜鱼@米饭快餐品类的突出代表。
以西北地区的西安店为例，80平方米小店，投资费用仅6-8万，平均月销量超6000+单，年度营业额100-120万，1年就能收回投资，还多多有余的。
案例分析：可鱼可饭西安店
平均客单价：20元
平均开店面积：100平米
平均月销量：6000+单
店铺地址：西安市雁塔区朱雀大街
装修风格：精装修，以堂食为主，外卖为辅
加盟费：0
投资费用：6-8万
年度营业额：100-120万
年度净利润：50-60万
客单价在20元左右，更加符合消费者预期!
可鱼可饭根据酸菜鱼市场的调研发现，全国酸菜鱼门店的人均消费价格在60元及以下的占比为80%，其中，45元及以下是最主要的消费区间。低消费、快餐式的酸菜鱼已经成为趋势，而这个正是可鱼可饭酸菜鱼的优势。
可鱼可饭自有供应链降低了成本，堂食+外卖双渠道发力，创收能力大幅增加，本着薄利多销的原则，可鱼可饭酸菜鱼的客单价平均在20元左右，更加符合消费者预期。
核心优势：快人一步，简单高效!
可鱼可饭酸菜鱼在制作和出餐方面具有得天独厚的优势，拥有自主供应链，物流中转库，全程冷链配送，保证食材新鲜，同时90%的加工都可在线下预先完成，外卖点单即送，到达顾客手中的酸菜鱼一定是热气腾腾，新鲜爽口。
在出餐快的同时可鱼可饭更加保证每道菜品的品质，标准化制作生产流程。供应链运送的原材料均是国产龙利鱼，娇嫩无骨，肉质鲜美，再加上冷链配送，新鲜的程度更加有保障。烹调使用可鱼可饭多年**配方，鱼汤清爽鲜香、醇厚温润、麻味纯正、辣而不燥。
产品丰富，经营高效!
在菜品上，可鱼可饭也保证着更加多元的选择，除了招牌的老坛酸菜鱼，还有公举番茄鱼、金汤酸菜鱼、跳跳麻香鱼、果香柠檬鱼、青青花椒鱼、可鱼毛血旺等吸引顾客点单。
在标准化的烹调流程下，可鱼可饭酸菜鱼无需厨师、人效高，日5000+元营业额的店铺只需要2~3人经营。不仅是快，而且更加高效!
总部一站式全程服务!
可鱼可饭酸菜鱼总部对开店前的选址给予专业指导和地址资源，经营整个过程跟踪服务、指导、培训，所有的核心原料由总部统一配送或采购，操作全程量化、标准化，加盟商不用花大量的时间放在东奔西跑找进货渠道，不需大型的厨房设备、操作简单等，节约大笔的投资和经营成本。
可鱼可饭酸菜鱼总部注重品牌营销，深度挖掘特色中式快餐优势，将特色中式快餐美食与当前时尚休闲风尚结合，总部有专门的品牌设计策划团队，针对节气、时令不同开展不同的活动，如中国传统节日等不同的品种，促销不断，常变常新。
总部专业招聘团队多渠道招聘服务员，另外派送督导不定期地对面店进行巡视、督导，对其反映的情况，比如食材成本管控、收银系统维护、面条出品标准等方面及时给予专业的指导;更重要的，免费派送经验丰富的店长，全程参与店铺经营管理服务，树立良好的店铺形象和公司品牌形象。
总部有专业外卖运营团队，负责外卖的线上店铺装修、产品设计、平台合作以及营销方案等等一站式服务，使得加盟商的托管外卖平台更加省心。
专业团队所做的一切努力皆以可鱼可饭店“长期盈利”为目的，只为合伙人创业更省心!
