餐饮营销八个创意“金点子”,做好了回头客多多!
做过餐饮的人都知道,回头客的重要性,而积累回头客是当代不少餐饮店老板正在发愁的事情!餐饮店积累回头客真的很难吗?其实没那么难,大家掌握一些餐饮营销技巧是比较重要的,而且是有创新、有创意的营销方法,如此一来,大家做餐饮,便不愁没有回头客咯!餐饮营销八个创意“金点子”具体是哪些?玩天气、玩星座、玩钞票、玩性别、玩穿着、玩打扮、玩人数、玩发型!
1.玩发型
玩发型这个游戏有一个显著的特点,比较适合店里面的顾客有精准定位的,最好客户群体是年轻的群体,来的18到30岁以下这个群体,对这个活动是最最感冒,而且玩起来是最嗨的。它能够在有效的精准顾客群体里面,造成大量的病毒式传播,引发顾客快速来店消费。同样,这个活动的预热也非常重要,预热的时间越长,积累起来爆发力越足。
具体操作:在活动的当天,扎了双马尾的照片,转发到你的朋友圈里,告诉大家我在某某店吃烤肉,扎了马尾辫,可以享受八折就可以了。
2.玩钞票
结账的钞票尾号是8的,一个8增值20%,两个8增值50%,三个8增值100%;具体怎么玩呢?就是在消费者在结账的时候,如用现金结账,钞票尾号是一个8,那就比如说100块钱,就当120元用,如果要是两个8,就当150用,三个8就当二百元用。这个活动是基础装,完全是可以变通和无限放大的,放大后威力无穷。这里面有很多的变数,招数,不一定仅仅是上面说的这一种玩法。
3.玩星座
每天第一位顾客抽取当天的幸运星座,比如今天天蝎座就餐五折。这个玩法其实之前有很多变通的办法,这只是其中的一种,这个方法的优点是可以和顾客更好的互动,更好的传播,有一个小小的秘诀在里面。
这个星座游戏最核心的一点,是要和朋友圈配合着一起来玩,单单只是星座打折,并没有多大的意思,而且对店里面的影响力不会太大,我们做游戏或者做打折或者做营销的最大目的,就是为了尽最大可能地去传播。所以大家要想配合做好传播这一个星座游戏,需要配合做一个,星座卡。这个玩法,是属于技术含量最高的,大家一旦学会并用好以后,它的传播力度也是巨大的。他的影响力也是最持久,最惊人的,因为这涉及到顾客个人的形象问题,他们一定会把自己的代言海报发得到处都是。
4.玩性别
性别其实是最简单的区隔,不一定非是性别可以是大人,小孩,老人,男性,女性还有其它的身份,比如说学生,寿星,护士,教师……比如:今天带孩子的女性就餐,当场返还200元现金。大家可以设定成,比如说一家三口,或者说,夫妻俩带一个男孩,或者夫妻俩带一个女孩?那能不能再延伸一下?如果是夫妻俩带着三胞胎,那今天吃啥都免费。
不管采用哪一种方式,只要是你给别人赠送现金,可以采用两种方式。一种,是当场免单多少钱,第二种是把现金分成,比如说一张50元面值的4张券,可以来四次,每次抵用五十块钱。
5.玩穿着
举个例子:
今天凡是来餐厅就餐的人,只要是穿红毛衣的,全部打六折,你敢不敢这样做?搞点有趣的好玩的游戏就可以,带动整个餐厅人就餐的兴趣,掀起整个餐厅互动活动的一个高潮,这仅仅是一个起点。说的是穿红毛衣,你是不是可以把它延伸一下?从颜色,到款式,都可以把它玩儿起来。所以,玩穿着其实玩儿的是心思,玩的是刺激,玩的是热闹,真正地掀起一个热潮。
6.玩打扮
这个和上一个穿红衣服的道理有异曲同工之妙。比如:穿高跟鞋滴女顾客就餐可享受七折。鞋怎么选?可以抽一个顾客来抽取当天的标准,或者当天进门的第一个顾客穿的什么鞋,就以这个鞋子的款式作为今天的幸运鞋。这么有趣儿的游戏,不但适合年轻人,中年人老年人也一样可以玩,大家也会玩得不亦乐乎。
7.玩人数
3人(包含3人)以下到店消费,一律按照体重最轻者的体重数值(斤)结算。活动其实很简单,就是顾客到店里来消费的时候,比如三个人来吃饭,大家就上秤,谁的重量最轻,就按他的重量去结账。
8.玩天气
玩天气,今天下雨打六折,下雪打七折,夏天下雪免单。
天气影响是成本最低的影响,也是最划算的影响,大家如果能把这个天气玩好,可以用到一年四季,让你天天数钱。
玩天气这种玩法,顾客是最喜欢的,为什么呢?
因为天气是不可控的,也就是天气不是店主能控制的,这个活动就是根据天气来打折。
有人说,打这么低的折扣那还不如不干,其实你错了,天气不好的时候本来就没有客人,店里冷冷清清的,没人气就没有财气,店里的财气会越来越差,这是其一。
其二,店里面即使一个人都没有,你的费用也是照样要产生的,房租水电人工一分钱不会少,原材料还会变的不新鲜,这些费用有没有人都要发生,但是如果卖出去,那就不一样了,店里的人有活干,人气好,还相当于增加员工的技能。
来了客户多了一个和顾客沟通交流的机会,因为天气不好的时候,你可以静下心来和客户去互动和交流。这本身就是一个天赐良机。天气影响是成本最低的影响,也是最划算的影响,大家如果能把这个天气玩好,可以用到一年四季,让你天天数钱。
其实所谓的营销,就是营销人性。做餐饮做的就是互动,就是有趣,就是开心,让大家都愿和你玩儿,才能有结果。一个死气沉沉的餐厅,既没有人气,也不会有财气。活动这个东西是可大可小,可伸可缩,它的大小和变数都在大家的掌握之中,因此,大家做餐饮,想要自己的餐饮店回头客多多,掌握以上这些营销点子,很有必要!
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