一个人可以卖凉菜摊吗?卖凉菜的凉菜哪里批发

凉拌菜是一个历史悠久的菜系，发展历史可以追溯到周朝和先秦时期，初次主要是将各种菜式经过初步的焯熟之后，再拌以芝麻香油、酱油等各种调料，具有开胃解暑的作用。另外凉菜的营销模式特别受大家欢迎，通常都是由大家自主挑选比较喜欢的凉菜，然后再由店家加各种调料，拌完就可以了。因为同时可以吃到很多种菜，口味比较多样，所以能迎合大多数消费者的需求。那么，一个人可以卖凉菜摊吗?卖凉菜的凉菜哪里批发?

一个人可以卖凉菜摊吗?

摆摊卖凉菜，卖的时候其实一个人也可以，当然，如果是全职做凉菜生意，并且是摆摊的情况下，其实不怕苦不怕累，一个人一样可以做。为什么说做凉菜累?就这样说吧，仅仅是一个凉拌三丝，你就需要处理至少3种食材，从市场采购，然后拿回家清理，清洗，考虑到是拿来卖的，自然量不会太小，那么清理每样食材都需要不少时间。

而清理好的好食材，还需要一样一样的焯水，过冰水(保持爽脆口感)，放一旁晾干大量密集体力活之下，这种动作需要反复来个十几二十遍(因为卖凉菜不可能只卖一两种菜品吧)，基本上一天大部分时间就出去了，然后准备各种调料，姜葱蒜需要大量准备，其他调料也需要不少，这样繁杂、重体力的工作，谁来做都会累。

当然，所以食材都准备好，调料准备好，摆摊经营的时候，还需要不断的把消费者选好的食材打料，拌料，打包……一系列操作下来，实际上也是很累人的。所以，一人卖凉菜确实可以，但前提是必须能吃苦。

当然，也有人表示，如果我直接从别人手上采购半成品食材，不用自己清理，焯水等，直接拌料的那种，不久轻松了吗?确实，现在也有做这种生意的，他们主要就是把就是把菜全部做成半成品出售，但是，这样的食材你以为成本很低吗?再加上市场上本身这种商家就不多，朋友你确定自己能够找到合适的半成品供应商吗?

卖凉菜的凉菜哪里批发?

说到凉拌菜的食材，主要是海带、香菜、豆干，还有一些鸡肉、猪肉、牛肉为主的荤菜。这些材料都是市场上比较容易购买到的材料，并且一般不存在较大的物价差距，所以这些材料可以在当地的蔬菜批发市场进行采购。

但是如果是长期从事凉拌菜生意的话，可以跟固定的供应商搞好关系，争取长时间的从他那里进货。这样，供货商一般会提供比较多的优惠。

目前市面上从事凉拌菜生意的有两种，一种是自己买来原材料制作，另外一种就是从凉菜批发点批发，然后售卖。有的地方有那种的规模比较大的凉菜批发商，本身也是做凉菜生意，但是除了门店销售，也会出售半成品。还有就是，直接从凉菜加盟品牌总部下订单。

不过，无论是加盟还是自己开店，采购半成品的成本比较高，一般都不会采用这样的方式。

凉菜所用的材料都是市面上容易找到的，所以一般在大型的批发市场就可以买到。对于那些直接从凉菜批发点批发凉菜，然后进行售卖的人，成本高不说，成品实际上没有自己做的新鲜，不过从某种角度上来说，也确实更省力省事儿了，具体怎么选址，就看经营者自己的决定了。