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    鼎牛哥椒麻水煮肉片品牌怎么来的?看了就知道了!

    2022-02-19 10:28 来源:互联网

    提到水煮肉片,很多人可能都比较熟悉,毕竟这是当代社会上比较出名的一道家常菜的名称,更是不少消费者比较喜欢的菜系之一!但是,大家知道吗?在以前,水煮肉片不叫水煮肉片,至于叫啥名,不详。虽说如今社会上有许多主打水煮肉片美食的品牌,但要说真正比较有名气且受人们欢迎的,在此聚商机小编不得不提鼎牛哥椒麻水煮肉片了,该品牌实力雄厚,闻名全国各地,可谓是人见人爱!很多人比较疑惑,鼎牛哥椒麻水煮肉片品牌怎么来的?看了就知道了!

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    鼎牛哥椒麻水煮肉片品牌来历分享:

    相传北宋时期,在四川盐都自贡一带,人们在盐井上安装辘轳,以牛为动力提取卤水。一头壮牛服役,多者半年,少者三月,就已精疲力尽。故当地时有役牛淘汰,而当地用盐又极为方便,于是盐工们将牛宰杀,取肉切片,放在盐水中加花椒、辣椒煮食,其肉嫩味鲜,因此得以广泛流传,成为民间一道传统名菜。

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    后来,菜馆厨师又对“水煮牛肉”的用料和制法进行改进,成为了流传各地的名菜。此菜中的牛肉片,不是用油炒的,而是在辣味汤中烫熟的,故名“水煮牛肉”。该菜色深味厚,香味浓烈,肉片鲜嫩,突出了川菜麻、辣、烫的风味。现在的水煮牛肉,已经不是简单的清水加花椒了。

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    将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片,盛在碗里,加精盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀。油锅中放郫县豆瓣、干辣椒炒成棕黄色,再下花椒、葱段、莴笋片炒香,加肉汤烧开,将牛肉片下锅,煮至肉片伸展,外表发亮,盛入碗中,淋上辣椒油,即可食用。这菜的特点是麻辣味厚,滑嫩适口,具有火锅风味。若以猪肉作原料,便叫水煮肉片。

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    鼎牛哥椒麻水煮肉产品

    产品立意

    在产品立意规划上,鼎牛哥椒麻水煮肉片决定将招牌水煮(牛肉类、猪肉类、鱼肉类、鸡肉类)吮指酱卤(肉类、青菜)蜀地冒菜、蜀地渔翁、水煮鱼、水煮肉、捞汁小海鲜等作为主打系列,无论是从产品颜值还是口感上来说,都在创新的同时保留经典。同时,还搭配种类丰富的炸制小吃和饮品,全方位满足不同消费者的多样需求。

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    水煮系列

    鸡肉、猪肉、鱼肉、牛肉各种口味,应有尽有;

    捞汁系列

    集“麻、辣、酱、香、鲜、”于一体,具有滋补养生功效;

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    配菜系列

    鱼丸蟹棒、精品蔬菜种类繁多,干净放心;

    饮品系列

    多种营养元素天然材料。

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    要知道,鼎牛哥椒麻水煮产品种类丰富,有青麻藤椒水煮鱼、酸辣金汤水煮鱼、鲜汁番茄水煮肉、山城毛血旺、金牌紫苏水煮肉、麻辣水煮肉、香辣水煮肉、五香豆豉水煮肉、老坛酸菜水煮肉、麻婆豆花肥肠等诸多菜品,可满足不同消费者的不同饮食需求!

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    另外,鼎牛哥椒麻水煮熬制好酱汁,采用自然香料研磨熬制,以酱汁淬炼美味,激活休眠的舌尖,让消费者们拥有更加优质的消费体验!自品牌成立以来,鼎牛哥椒麻水煮坚持选用优质食材,优选深海龙利鱼,无骨无刺肉质鲜美,每一口都是深海的自然与纯净,采取制作新工艺,让消费者们吃的更健康、更放心!

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