开真蒸牛肉主题餐厅要怎么做?
真蒸牛肉主题餐厅总部位于重庆市荣昌区,是一家经营多年的涮烤一体、一锅两吃的火锅连锁品牌,目前全国已有100多家加盟门店,实力还是很不错的。牛肉涮烤这种吃法在市场上反响一直很不错,尤其是相较于大火的重庆火锅等品类而言,涮烤一体的火锅性价比不错,吃法多样,带来的体验感更好,以及主打菜品味牛肉,对品质把控十分严谨,因此项目发展的很好,吸引了不少创业者。那么,开真蒸牛肉主题餐厅要怎么做?下面就和聚商机一起来看看吧。
第一点,选址
①店铺不能太小:真蒸牛肉主题餐厅是属于多人餐饮的类型,吃的人多,餐饮配套设施占地面积也大,这绝对不是一个“苗条”的小店可以容纳得下的。所以,选址的时候要考虑到店铺的面积,不能过于狭小,要尽可能容纳更多人,以满足后期发展的需要。本身真蒸牛肉主题餐厅总部也要求,门店面积最好不要低于300平米。
②人流量是个重要参数:店铺的财气需要靠人气来集聚。选址时要考虑人流量大的区域,人流量一般就意味着市场,比如商业区、车站、旅游区附近,这些地方人群集中,有上班族、学生、旅客等,能够为店铺带来更大的市场。不过这些地段往往租金较高,考虑到各项成本和后期的定价,要对比分析,慎重选择。真蒸牛肉主题餐厅本身有一定名气,选址不一定非要什么旺铺,但是地方也确实不宜太偏僻。
③交通药便利:现在人们的生活都处于一种快节奏的状态,时间基本就是挤出来的。所以,人们往往更倾向于去交通方便的地方就餐。这就是我们通常说的“便于接近的原则”,所以单店选址时要排除“深巷子”,应考虑道路畅通,容易停车乘车,各项设施完善,便于客人“接近”的地方,要避免“距离产生迷路”。
第二点,设计装修
创业者在装修涮烤一体火锅店的时候,一定要把店铺设计的档次和目标消费群体的消费水平相一致,这样才能促使顾客进店消费。一般情况下,涮烤一体火锅店面向的都是普通消费者,如果涮烤一体火锅店装修的过于奢华的话,就会导致大家不敢进店消费,害怕自己消费不起,这样就会失去一大笔的顾客资源。
关于这一点,聚商机温馨提醒,开真蒸牛肉主题餐厅,装修3坑要注意:
①需要注意店面的布局
主流的涮烤一体火锅属中高档消费层次,一般人均消费在60-120元左右,结合投资收益率等因素,厅堂装修布置不宜过于豪华,火锅烧烤店内家具风格和装饰格调统一。这就使得经营者在对涮烤一体火锅店进行装修时,需要着重注意店面的布局,要把相关的设备摆放在合适的位置,要充分合理地利用店面的空间,要使得店面看起来干净整齐。
②注意洗手间的装修
现在,人们对于餐饮业的要求越来越高,消费者们更加注重就餐的体验感受,经营者在对涮烤一体火锅店进行装修时,也要注意火锅店洗手间的装修,很多经营者会忽视这一点,往往会带给消费者较差的体验感。洗手间装饰应因地制宜,合理布局,地面要求必须有地格,以防滑倒,还应配有换气扇,以保证空气畅通。另外应备有洗手液、干手机、镜子、纸篓、手纸盒等。
③装修需要有特色
不同的餐饮项目都有着不同的装修风格,经营者们想要自己的涮烤一体火锅店能够吸引消费者,就需要在店面的装修上下功夫,需要有自己的装修风格与装修特色。经营者可以把涮烤一体火锅店进行简单的装修,使得装修的主题与火锅店的经营产品相联系。如果经营者的开店资金较为充足,可以聘请专业的装修团队,为自己的店面设计装修风格,这样能够较大地提高涮烤一体火锅店的市场竞争力,吸引更多的消费者。
第三点,设备采购
涮烤一体火锅店需要购买相关的设备,例如,经营者需要购买一些保险柜、冷冻柜、桌椅板凳等设备。
真蒸牛肉主题餐厅是将火锅跟烧烤进行了结合,一锅两吃,涮烤一体,因此在设备上跟传统的火锅店设备有很大的不同,而要想开好一家涮烤一体火锅店,做好设备是很重要的。一般来说,设备的采购需要确保质量,除此之外,一般这些设备都是依靠电力进行运作,因此店内的电路要设计好。除此以外,还需要做好油烟设备,防止油烟弄脏顾客的衣服。
涮烤一体火锅餐桌分圆桌、条桌和方桌三种,圆桌直径为一般为120cm或140cm,适合6-12人就餐,条桌宽度一般为80-90cm,长度为110-120cm,便于2-5人就餐,方桌一般适合六到八人就餐,在购买相关设备时,经营者需要根据自己的实际资金情况进行合理的选择。
第四点,物料准备
准备好店面以后,就需要进行采购工作了。比如说食材的采购,这方面的准备比较简单,只不过需要花费创业者的大量时间进行比较,从中挑选出优质的食材,这样才能让顾客吃的放心满意。
当然,关于这一点,想要开真蒸牛肉主题餐厅的创业者可以放心了。真蒸牛肉主题餐厅总部拥有5000多平米现代化食品加工基地直供,品质可控,中央厨房统一配送,有效降低单店营运成本。同时为所有真蒸牛肉主题餐厅加盟商提供店面评估、经营培训、装修设计、形象VI、上门支持、开业筹备、全国配送、技术传授、商圈保护、宣传策划、新品研发等多项服务。开真蒸牛肉主题餐厅,项目人气高,潜力号,投资50万左右即可起步开店,现在品牌火热招商中,有兴趣的朋友欢迎留言咨询。
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