开粥店要卖几种粥比较合适

粥是中国传统食物之一，也是很多老百姓日常常见食物，很多的早餐，就是从粥开始，尤其是在我国南方沿海，或者是广东一带，粥，就是他们最喜欢的早餐之一。而这些年餐饮市场上，粥铺，粥店数量不断增加，从南方到北方，开粥店得到越来越多人的看好。不过开粥店卖什么粥好?开粥店要卖几种粥比较合适?而再聊经营粥应该选什么品种之前，我们可以先来了解一下，中国粥的庞大体系。

粥的种类有哪些?

在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。更为具体的，粥在中国的历史可以追溯到四千年前，当时就是作为主食被食用，而在2500年前，粥始作药用。

《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病;汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。

进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。

宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。

那么，粥的种类有哪些呢?粥可以分成面粥、麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥及食疗粥等种类。粥也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。

开粥店要卖几种粥比较合适?

就目前而言，市场上粥店常见的粥品类基本上就是一下几种：大米粥，小米粥，燕麦粥，腊八粥，皮蛋瘦肉粥，海鲜粥，五谷杂粮粥等，其中每一种里面又有很多细分类，从而组成了当下庞大，火爆的粥市场。

然后就来说说关于选品的问题。

我们通常将产品分为两大类：常规型产品和尝鲜型产品。

常规型产品源自我们的日常饮食习惯，深植于每个人的生活。要说喝粥最有研究的，广东人应该算一个。广东属于沿海，海产品不缺，土地也相当广袤，而且气候温暖多雨，因此物产也非常丰富，这里的人们，喜欢甜味，但是粥却大多都是咸味粥，并且喜欢在粥里面添加各种山珍海味，最受欢迎的就是海鲜粥(潮汕粥独成一体系可见一斑)、肉粥等。

而在江浙一带，清淡，偏甜，因此，这里的粥要么就是原味粥，要么就是八宝粥等甜味粥为主。

而到了长江以北，喝粥的人已经极具减少，但主食依然是稻米的人们，喜欢在轴立面添加各种五谷杂粮，豆子之类的，亦或者就是使用五谷杂粮熬煮的粥也是相当受欢迎的，比如小米粥，黑米粥，绿豆粥，红豆粥等等。

同样，根据不同地方特性，人群口味，开粥店要结合经营者的实际情况和市场需求来看，粥店市场和地区饮食习惯有关，主打的粥品不在于多而在于精，做好当地的市场调查，看看哪些粥品火，可以适当引入。这里就不用一一赘述具体选择什么粥了。

粥店在市场上有着不错的发展前景，也有不少的粥店得到了顾客的认可，因此也让不少的创业者从中看到了商机，想要开一家粥店进行创业。开粥店要怎么做?找一个一家受消费者喜欢、受众多创业者青睐的粥店品牌，比如粥玲珑，比如曼玲粥，比如粥福源……然后，通过其招商通道，联系品牌总部。目前这些品牌在聚商机都有开通招商渠道，您要是对其中一个项目感兴趣，也可以通过在线体验感受怎么样？总的来讲，体验感受还不错，小编之前有去过一次，觉得性价比高，里面的人服务很到位，很nice，推荐给感兴趣的朋友们！