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    要加盟什么样的小吃店最火?

    2022-03-02 15:51 来源:互联网

    餐饮市场潮流变化极快,前几天火爆的产品,过两天或许就成为昨日黄花,之前追风口的人,赚到之后及时推出的还好说,就怕那种拼命追赶,偏偏没追上,风口就变向。所以,那么做个小吃店生意,选择项目的时候也千万要谨慎。那么,要加盟什么样的小吃店最火?

    要加盟什么样的小吃店最火?_1

    其实,瞬息万变的市场,新品层出不穷,趋势也在不断变化,面对这样的市场,把握潮流脉搏固然重要,但是,过渡强求就有些本末倒置。大家不要忘了自己的初衷,你加盟开店,为的是赚钱,赚快钱固然好,但是,一定要弄清楚,你是为了赚一笔快钱就走人,还是长期在某个行业扎根发展,长期赚钱。

    所谓赚快钱,就是选一个当下非常火爆的项目,趁着风口来临的时候进入,等到这个风头过了基本上钱也赚了,就可以选择退出了,要么转行,要么继续寻找下一个风口。而赚长钱,就是选择一个市场比较稳健的产品品类,深耕细作,小店做大,然后做品牌做连锁,当做百年大计来发展。

    01、如何挑选一个赚快钱的加盟项目?

    网络上有一句话叫做站在风口上猪都能飞,说的就是这个意思。现在的餐饮市场基本上是隔一段时间就会出现一个新产品,或者旧品换新装迎来又一春。比如冒菜、麻辣烫、串串、小火锅、砂锅串串……这些小吃产品,基本上就是每隔几年一轮回,此起彼伏。

    再比如各种油炸丸子之类的,各类糕点酥饼之类的,各类冰淇淋饮品之类的,各类小甜点小吃牛排杯之类的……差不多都是各领风骚好几年,等一个风口过了,然后再过几年又换个方式卷土重来。

    要加盟什么样的小吃店最火?_2

    如何把握消费趋势?有一个好的建议:

    三线城市看二线,二线城市看一线,城市的发展有快慢,但是基本上发展的路子是一样的,小城市经济发展比大城市滞后,消费观念也同样滞后,所以流行趋势也是落后紧跟先进,把握好了这个趋势,再选择项目可参考的就非常多了。

    比如茶饮目前就是一个非常热门的项目,在一线城市早已如火如荼的很多项目,在二三线城市才处于方兴未艾阶段,这个时候进入可能就是一个比较好的时机。

    02、赚长钱又应该选什么项目好呢?

    产品属性要从两个层面来说,一个是产品本身特点,另一个是地域特点。

    1、从产品本身的特点来看

    有些产品天生适合长线操作,比如说在西安这样的城市,做面食,做砂锅、做肉夹馍、凉皮、还有羊肉泡馍等小吃,就会是一个长久的项目,因为这些产品是在这个地区人们长久以来的饮食习惯中沉淀下来的,已经是生活的常态,经久不衰。比如砂锅市场,有很多三十年老店,经久不衰,时间越久越有生命力。

    做这些项目市场基础比较扎实,群众基础广泛,不怕受众不买账,就怕你自己难坚持。但是这些产品相对来说竞争也激烈,要做出特色也比较有难度,如果选择比较成熟有特色的品牌加盟,会是比较好的选择。

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    有一些项目天生就是适合短线来做的,比如说很多油炸丸子,牛排杯,手撕面包、板栗酥饼之类的,这些都是紧跟风口下的产物,往往很难长线发展。

    再比近来很火的花甲米线,锡纸米线,包括重庆小面等,看似还不错,品牌很多,连锁店也很多,但这是产品也只是风口稍微大了一些,时间稍微久了一些。而且,这些产品地域性很明显,就比如重庆小面到了陕西,就只能沦为小吃与正餐之间的尴尬地位,至于这个风口有多大,那就只能拭目以待。

    2、再从产品地域特点来看

    很多产品在一个地区是主打产品,到了别的地方可能就只能算是特色的小吃,这就好比陕西的夹馍凉皮到了外地,重庆小面到了陕西,地域性越是明显的产品走出去的难度越是大,很多创业者在创业伊始都想着怎么把自己老家的东西推出去,认为自己的就是民族的,就是世界的,仔细想想这样的想法还是有点自大的。

    当然,不管选长线项目还是短线项目,都要明确一点就是任何品牌都是有品牌周期的。短线的品牌周期比较短,可能黄金岁月也就三五年,长线的品牌生命周期比较长,但是也需要不断的创新变化拥抱市场做品牌升级,让自己常变常新,要不然迟早会被市场淘汰。

    要加盟什么样的小吃店最火?_4

    要加盟什么样的小吃店最火?从目前市场情况来看看,当下火爆的项目有盘盘麻辣烫、油炸串串、粥店、串串香等,而适合长期经营的项目,比如面馆,火锅,快餐等项目。现在居上推荐一个人气火爆的小吃商机,品牌经营十多年,本身就是个底蕴相当深厚的优秀品牌,再加上其特色的产品本身贴合大众消费者,更在全国多地都有成功门店在经营,加盟商可以放心开店,这个项目就是赵氏四鲜米线,品牌成立于2008年,自开业以来,凭借自创四鲜的美味秘籍,每天要卖出五、六百碗米线,外卖一天四百余单。

    赵氏四鲜米线加盟作为一个大众餐饮小吃项目,口味多样,种类齐全,并且样样好吃,分量十足,因此得到广大消费者的好评,品牌规模业发展的非常快。据了解,经过十多年经营,赵氏四鲜已经从一个小店发展成为了一个知名连锁品牌,总部成立了重庆赵氏四鲜餐饮管理有限公司运营,现在品牌开店近百家,除了重庆的二十多家直营店之外,全国多地加盟店数量还在不断猛增。

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