零基础怎么开面馆

面食作为人类主食一直都是餐饮市场上的投资人们项目，近些年中国面食需求更是不断提高，面食种类也越加丰富，并且不同于传统面食主要在针对早餐需求，现在全天候经营的面馆可不少。也吸引着越来越的创业者开面馆。其中不乏一些毫无基础跨行开店的人。那么，零基础怎么开面馆?下面就和聚商机一起来看看吧。

面馆作为目前市场上比较好的创业项目，吸引了无数消费者的目光。想要开个面馆，首先就是挑选合适的选择合适的面食种类，比如你是想要经营热干面还是重庆小面，想要做兰州牛肉面还是苏州汤面，经营北京炸酱面还是宜宾燃面?总而言之，先选好经营品类，再根据选定的品类去做准备。

而如何确定品类了?做市场调查。了解当地消费者的口味爱好，对面食的需求。以及消费者的消费习惯，对价格区间的接受度等等。调查清楚之后，再根据所得结果选择合适的经营品类，在进行下面的步骤。

1、摸清同行情况

在为自己的面馆定位之前，首先需要摸清市场上现有的同类店铺的情况。比如，现今你们地方上，面馆主要分为哪几类，他们把面条的售价定在哪个档，每一碗面条的食量又是多少，弄清人气爆棚面馆的特色，是靠什么吸引顾客的，以及店面存在哪些不足。

2、店面选址

不管开什么店，选址都是重中之重。店面选哪里，要根据面馆的经营定位来确定，确定好面馆针对的人群，面馆一般规模不打且管理简单，适合选择社区、商业街、学校这些地方。

3、资金投入准备

根据以上几点去分析，拿出自己的预算，自己能投入多少资金、几个人员，能开哪种类型的面馆，是加盟呢还是到小吃培训中心学习技术，加盟面馆一般加盟费用就需要3-8万元，如果学习技术两三仟元就够了。

4、塑造品牌形象

商店的品牌形象在很大程度上影响着企业的经营。开牛肉面店也是一样。好的品牌形象能带来更好的生意。众所周知，在商店的初期很难获得更多的生意。不过，如果能选择知名面馆加盟品牌开店，就可以直接获得更好的品牌形象，新开的面馆也能很快走上正轨。

5、合理定价

也许很多人认为开面馆时，给产品定个高价就能赚足够的利润。其实，开牛肉面店，只有味道鲜美，价格实惠，才能赢得更多顾客的青睐。只有这样，长期的消费者才能来店里消费，给你带来更多的生意。因此，开一家牛肉面店非常重要。如何制定正确的价格，我们可以结合当地的消费水平，我们自己的成本，并比较同行的价格来制定一个合理的价格。

6、打造特色面

特色口味的面有很多，青椒肉丝面、回锅肉面、豌杂面、素椒杂酱面……面馆应该根据自己餐厅的经营特色，选择适合的面底，如鸡蛋面、蔬菜面，然后再做多种绍子，这样能组合更多特色的面，也可以定时更换“面单”，留意食客喜欢哪种面，淘汰点座率低的面，多创新。

开一个面馆，只有不断研发新品满足消费者的味蕾，精美的服务，吸引了无数消费者的支持和关注。在当下的市场上实力是非常显着的，随着实力的不断上升。当然，创新并不意味着抛弃原来的产品，每个面馆都需要集中长期存在，作为门店招牌的产品，这个选择就如同前面说过的那样，根据市场调查分析，选择最合适的产品作为主打即可。

以上就是关于零基础怎么开面馆的介绍。其实想要新手想要开面馆，加盟确实是最省心的方式之一。聚商机作为知名从创业平台，提供各种面馆加盟培训项目，您要是感兴趣，可以来深入了解一下。