重庆不仅是山城，桥都，火锅之都，也是美食之城，在这里，有数不清的特色美食，其中，江湖菜就是重庆除火锅、小面之外，另一个令人津津乐道的美食。而重庆的江湖菜不是一到菜，而是一系列菜，其中也有许多单独一到就令人回味无穷的美食，比如重庆璧山的来凤鱼、璧山兔。莱忆八零来凤鱼璧山兔好吃吗可以吗?
莱忆八零是来凤鱼璧山兔品类中诞生的头部品牌，隶属重庆财子餐饮文化有限公司，创始人邓碧波。莱忆八零是2017年创立，5年时间，莱忆八零以火爆的人气和良好的口碑、成长为重庆江湖菜的崛起品牌。
莱忆八零来凤鱼璧山兔好吃吗?
好吃。
来凤鱼，一种热辣辣的、让人无法抗拒的美食诱惑。
莱忆八零精选4-5斤鲜活的花鲢，现宰现烹，再精挑30余种调料熬制，在做法上注重渝味的传承，在口味上处处体现重庆的地道风味，入口即能感受到鱼肉鲜美嫩滑，麻辣鲜香，让人回味无穷，欲罢不能，堪称行走江湖不可不吃之美食。
璧山兔，也不是一到菜，而是说的璧山制作兔肉的方法独特。
璧山兔最早起源于璧南丁家的白砍兔，丁家兔发源于1728年，有300年左右的历史。后来，周恩来总理等在丁家品尝了当地传统名小吃"白砍兔"后赞不绝口，就此丁家兔在上海、苏州、无锡、重庆、南京等地名气攀升迅速，后延伸演变为跳水兔、尖椒兔、白砍兔、红烧兔、唐兔、豹兔、香酥兔腿、兔丝、兔丁等以兔肉为原料的美食。
莱忆八零的鲜椒兔，鲜嫩、肉欲饱满的极致体验。
另外，在莱忆八零除了来凤鱼和璧山兔之外，还有诱人的油酥小黄鱼，精巧别致的小篮子。资深吃货刘茂仪说：重装升级的莱忆八零北环总店，五星的环境，平价的消费，天天爆满，不愁生意，值得品鉴，值得学习。
那么，莱忆八零来凤鱼璧山兔可以吗?可以，通过连锁服务，统一管理，目前莱忆八零已经成功体验30多家，从重庆走向成都、南京等地。鱼的麻，兔的辣满载了重庆人对麻和辣的热爱!好食材好味道，使得莱忆八零仅靠这两道当家菜，一年就售出近200份来凤鱼，璧山兔!莱忆八零，致力将重庆味道带向全国，做重庆美食传承者，品牌正在火爆营业中!
