加盟鱼火锅利润大概多少
民以食为天,每个人的生活离不开美食,火爆餐饮市场上美味众多,鱼火锅作为大众喜欢的美食之一,食材鲜活,口味众多,有有酸汤的,麻辣的,冷锅的,而且可以搭配陪各种食材做出各种特色鱼火锅,比如肥肠鱼火锅、美蛙鱼头火锅、烤鱼火锅、三合鱼火锅、豆花鱼火锅、汽锅鱼、石锅鱼、椒麻鱼等等。总而言之,鱼火锅本身品类多,食材多样,而且消费比较大众化,再加上新鲜美味看得见,于是市场火热,吸引了众多创业者开店。加盟鱼火锅利润大概多少?毛利润一般在60%上下,开店前景好。
以200平米门店为例,日均客流量大概在120人左右,平均5人一桌,就是24桌,整个门店店内有8张桌子,门店外卖摆5张桌子,差不多平均一天翻台率在1.5左右。按照人均大概在65元计算,一天营业额为7800元,一个月的营业额就是23.4万元。
该店整体由4个门面组成,其中一个作为厨房操作间,2个作为堂食区域,一个空间不大的门面作为仓库,放置桌椅,风扇,帐篷(露天的桌子也需要遮挡),燃烧能源,灶具等等。每月四个门面租金综合在1.2万元元左右(就是一个人流量不高的小区,日常消费者主要也是小区里面的住户)。
食材都是从当地水库直接采购,每两天拉一次鱼,采取月结的方式。门店每月食材成本大概在10-12万元左右,因为其他的蔬菜肉类等食材都是当天从市场采购,价格会有波动。店里老板老板娘两口子,加上他们的儿子媳妇,另外还请了2个固定工人以及2个临时工负。家里老人上午会到店里帮忙摘菜、剥蒜等等。每月工资支出大概在2万元左右,工人是包两餐的。
门店水电气还有垃圾处理费每月大概在3000元左右,小店没有做广告,全靠口碑以及周边老客户介绍新客户支撑。不过日常也会准备一些零散香烟,用以和周边商户、一些老顾客拉关系。
加盟鱼火锅利润大概多少?月营业额23.4万元-食材成本12万元-房租成本1.2万元-人工成本2万元-水电气杂费成本3000元-器材耗损成本2000元-其他日常消耗成本1万元,还剩下6.7万元。也就是说,税前收入每月大概都在6-7万元左右。
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耍鱼哥鲜花椒鱼馆可以去了解一下,这个品牌是四川的一个人气鱼火锅品牌,公司旗下除了这个品牌外还有其他发展不错的品牌,所以实力还是不错的,投资也比较稳妥有保障。耍鱼哥鲜花椒鱼馆在不仅产品有特色,而且味道也好,价格也不贵,在市面上的核心竞争力还是很强的。现在加盟总部还会提供一站式帮扶,全面的开店指导,很适合你这种没有经验的新手创业者。
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