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    餐饮如何俘获当下年轻人呢?撩动Z世代的核心秘诀是什么?

    2022-09-28 10:31 来源:互联网

    随着年轻消费者们的崛起,90后、00后等Z世代年轻人逐步成为当下消费主力,因此,中国品牌界形成了一个共识:得年轻人者,得天下。只有拥抱年轻人,才能获得新的流量和话题,在市场中占据大众注意力。

    消费观念和消费习惯的改变,也促使不同的行业逐渐在发展中转换新的思路。从餐饮行业来说,年轻人更是这一行业中的中坚力量,他们和上一代乃至再上一代人都有着不同的消费习惯,这样消费的转变,也在潜移默化地改变着餐饮行业内部的发展。然而,如何才能让俘获当下年轻人呢?

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    01.打造噱头,低成本营销

    近几年,几乎每隔一段时间,互联网就会兴起某个网红打卡点。对于追潮流、爱玩梗的90、00后的Z世代来说,网络平台尤其抖音小红书流行的热梗,都会引起众多网友跟风打卡。

    想要吸引年轻人,先把你的餐厅包装成小网红。火遍湖南的茶颜悦色,用茶饮结合许多ip和国风元素,掀起国风茶饮热潮,让茶颜悦色成为长沙一张活的明信片;火遍南京的树洞奶茶,店铺在街头的墙边,只看到一个小树洞,店铺的人员是聋哑人士,他们全程通过一只毛茸茸的小熊掌伸出树洞与你进行互动,握手、比耶、递奶茶,以可爱的方式向客人传递温暖。

    跟着热点走也绝对是各个品牌不会错的选择,年初的热红酒,今夏的地摊火锅,如今的自制各式咖啡,无一不是话题量满满。

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    02.低成本引流

    对于缺人、缺钱、缺资源的中腰部品牌来说,通过在文化和产品上的微创新,一样可以在社交媒体上制造话题,带动口碑传播,低成本引流,俘获当下年轻人。

    1、 文化+餐厅

    皇家御膳,文化演艺,古装造型,一批宫廷文化“景点式”餐厅火了。中华传统文化,才是最大的IP。如今的餐厅,将历史文化与上菜、就餐结合起来。

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    2、 通过“美学”引流

    “卖杯套时顺便卖咖啡”,是网友对于「墨笛植造所」的评价,这家被无数小姐姐种草的咖啡品牌深谙女人心,以充满少女心和独特设计感的“杯套”俘获一众女性用户,在小红书被疯狂种草。尤其“对于美毫无抵抗力的”女性消费者,打造“高颜价比”的产品,将是品牌的核心竞争力。

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    03.沉浸式体验

    当代年轻人,好奇心与新鲜感极强,对于各种消费场景的不同样式也越来越看重。许多商家也是看重了这一点,于是在环境上做环境,比如饭店内跳舞的、唱歌的、装修是国外风情样式的,各种各种的风格都有。

    近几年疫情的影响,居家时日增多,更加无法去国外旅游, 在这种状况下,换装餐厅的出现暂时替代了旅游 ,符合当地的环境、食物、甚至一些餐厅独特的国外服务员,人们无须去国外就能感受到异域的风情,而且拍照发朋友圈也是享受,让客人仿佛置身于一个新的地域,沉浸醉身其中,氛围感十足。

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    年轻人的亲睐,是品牌真正的年轻化,是一种由内及外的状态,也需要品牌融合进年轻生活方式以及价值理念。

    “便宜即王道”的时代已经过去,在物质得到极大丰富、产品加速同质化的时代,只有通过内容“创造差异”,才能凸显品牌的调性和认知的不同;只有把品牌变为“易打卡体质”,才算摸准了消费者的脉搏,才能让流量自然生长,俘获一代代年轻人。

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