有加盟过手工水饺生意咋样

大家也发现，相较于面条、馄饨等面食，饺子店数量在整个餐饮市场并不算多，这一方面是因为饺子的制作相较于面条，馄饨等食物，前期制作要麻烦一些，并且，需要大量人手费时费力，人工成本太高，如果价格太低，店家没有利润，如果定价太高，消费者又觉得不划算，毕竟速冻饺子市场上也才5-6元就能买到一斤。

并且速冻饺子味道也不差，可选择的口味还很多，所以，现在虽然明知道手工水饺市场大，但是做的人始终不多。当然，也有人专门做手工水饺加盟，比如大家熟知的袁记手工饺子，大娘水饺，柏记水饺，再比如喜家德也有门店是卖手工现包饺子，等等。那么，有加盟过手工水饺生意咋样?

目前的饺子行业已经形成了以手工水饺和速冻水饺为代表的两大业态。其中手工水饺制作成本相对更高，且更加的新鲜，在口感上不是速冻水饺所能比的，市场需求也一路飙升。尤其是在以健康、美味、营养、便捷为发展主旋律的当下餐饮界，手工水饺也相当受欢迎。其不仅食用方便，迎合了人们快节奏的生活方式，且馅心品种也较多，很好的解决了众口难调的就餐难题，行业整体的市场销量也保持稳步上升的发展趋势。

开个手工水饺加盟店，选择不同品牌需要成本不同，另外，门店规模，定位也和投资成本是息息相关的。假设，门店80平米，人均消费30元/人，每天堂食+外卖，共接待200人次，日均营业额为6000元，每月就是27万元。每日销售生饺子，以及生饺子外卖，大概能有接近5000左右的销售额，一个月就是15万，总计门店每月营业额为42万元(数据仅供参考)，按照70%的综合毛利润计算，每月毛利润为29.4万元。

门店每月运营成本，人工6万元/月(9名员工，其中5名负责包饺子，采取底薪+提成方式)，门店租金2万元/月，宣发2万元，以及其他损耗成本1万元，每月还剩下18.4万元，其中还需要扣除税费，平台佣金，设备损耗等等成本，最后基本上能够保证7-8万纯利润。

(以上数据仅供参考)

最后，当下市场上手工水饺加盟品牌众多，要加盟手工水饺店，要优先考虑知名度高、影响力广的实力品牌，往往更易吸引到客源，对加盟事业也更有利。