贵州地摊火锅利润多少
前两年,全国各地霎时间涌现出大量的地摊火锅,“口味鲜香、形式新奇、价格低廉”这一新生餐饮形式迅速抓住了消费者。说起来,贵州地摊火锅最初只是贵州乡镇市场上,价格十分低廉的路边市井小火锅,但是因为外地人对地摊火锅的形式很好奇,在精明的商人眼中“特色”就是商机,一时间,地摊火锅从西南地区迅速铺开,大江南北遍地开花。
到如今,贵州地摊火锅已经在火锅市场上成了气候,全国各地都有不少地摊火锅店开店,更有不少地摊火锅加盟品牌的出现。当然,快速发展之下,很多人也对地摊火锅的前景表示疑惑,尤其是地摊火锅价格如此便宜,真的有钱赚吗?贵州地摊火锅利润多少?一般来说,贵州地摊火锅的利润率大概在50%~60%左右。
当然,利润率受多种因素的影响,比如在不同的消费城市,店铺的地理位置,特色,口味等。地摊火锅的利润之所以受到大家质疑,就是因为太便宜了。贵州地摊火锅的锅底价格很低,什么10元锅底,18元锅底这些,但实际上,炒制贵州地摊火锅锅底的猪肉需要消费者自己单独从门店购买,按斤称,有的是三十多一斤,有的则是40多一斤,所以,虽然锅底收费便宜,素材有的也是免费或者一盘菜也就是几块十块,但是毛利润还是很高。
开个贵州地摊火锅店利润到底是多少呢?
1.贵州地摊火锅店的价位非常低,采用薄利多销的原则,让人人都能买的起,吃的起,现在的吃货们非常多,而且开一家贵州地摊火锅店需要的服务员少,一般100平米左右,3-4个服务员就可以,投资费用非常低。只需要20-30万左右的投资即可开一家。
2.贵州地摊火锅店平均每人消费在35~60元之间,较为平价。消费者支付餐位费便可享受免费锅底、小料、素菜、水果等,给人实惠之感。而且相较于传统火锅,贵州地摊火锅店翻台率很高,客群量大,再加上60%左右的高毛利率,一天收入上万元不是梦。
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