开卖火锅食材店怎么样
开卖火锅食材店怎么样?据有关数据表明,火锅食材超市在现今餐饮市场上的盈利空间是比较大的,其中80%的利润都来源于20%的回头客;同时老顾客的销售额也是新顾客的十几倍之多,因此要想提升火锅食材便利店的利润,那么维系好老顾客是十分关键。而想要培养好老顾客,选址和服务就非常重要了。
尤其是现在很多年轻人独居在外,又因为前两年疫情的关系,和生活成本考虑,或多或少选择自己开火做饭,但是一个人又不想太过麻烦,因此经常选择简单卖店料理好的食材,放点火锅底料或者半成品料包,简单炒炒或者煮一下,就能简单的吃一顿,价格还不算贵,而且比起点外卖或者下馆子还要吃的健康一些。因此,火锅食材店的生意其实还是很不错的。
开卖火锅食材店怎么提高营收?
1、关于选址
都知道火锅食材店选址是非常重要的,最好开店的地方即使社区里面或者社区公路两旁。但实际上,不是每个社区都适合开火锅食材店的。
火锅食材超市的目标客群主要就是80-90-00后这三个群体,如果该小区年轻人不多,开店之后生意也不会如预期那样。所以关于火锅食材店的选择,大家还是要调查清楚该地主要居住群体的属性,一定要选择年轻人居多的小区或者公寓开店。
2、关于服务
火锅食材店开在社区,那么做的就是熟人生意,这一点就要店内人员有足够的情商,不能僵硬的执行各种话术和规矩,更需要能够带给消费者更加温馨舒适的体验。
当然温馨舒适不代表热情的没有一点距离感。现在的年轻人在很多时候可能需要一句简单问候,但绝不能是管得宽的多嘴多舌。
具体如何把握,就看老板招聘和培训手段了。
开卖火锅食材店怎么样?火锅食材是需求很高的产品,尤其是在年轻人群体中,毕竟谁不想在家舒舒服服就能吃上一顿火锅或者麻辣烫呢?尤其是火锅食材店的产品种类多,分量业主,一次性买个100元左右的产品,如果是独居的情况下,至少能够满足三顿温饱。
而且从火锅食材店采购非常方便,只需要线上下单就能很快送货上门,食材调料锅底甚至器具应有尽有,而且市场都是料理好的,拿回家就能下锅煮的那种。年轻人复购率很高,所以,开卖火锅食材店,只要位置选得好,生意不愁,开店赚钱无忧。
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个人觉得,相较于南方城市,北方地区开火锅食材超市成功率更高。一则,在北方,火锅的旺季名校是冬天,冰寒冬季,外面大雪纷飞,屋里温暖如春,一家人围坐一起,吃火锅的感觉是非常爽的。而火锅食材超市说实话起步不算很高,一个普通生鲜店的投资成本,大概20来万就能起步,不过相较于普通生鲜店,针对性更加明确,而个人认为,如果有足够条件,普通生鲜混合火锅食材一起经营,能够增强赢面。
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