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    400-500元就能做的小生意,月入2万+!

    2024-06-15 21:02 来源:互联网

    在现如今的社会中,找一个利润丰厚又容易上手的小生意可谓是不易。然而,有一种小吃,正越来越受到人们的追捧,而且投资金额只需四五百元,月入超过两万是绝对可以实现的。这个魔力小吃就是——炸鸡柳。炸鸡柳是一道备受欢迎的小吃,口感酥脆,肉质鲜嫩,男女老少都爱吃,有着广阔的市场,而且炸鸡柳小吃做法简单,无论是摆摊开店,堂食外卖外带都可以,还可以和很多其他的小吃饮品搭配经营也不显突兀,所以,非常适合新手开店。

    400-500元就能做的小生意,月入2万+!_1

    而想要开个炸鸡柳店,关键在于如何做出好吃的炸鸡柳,这里小编分享一个20 多年经验的大厨传授的制作方法,制作简单,口感绝佳。

    01、炸鸡柳小吃的制作步骤

    (一)所需材料:

    鸡胸肉 600 克,生抽 8 克,料酒 5 克,食盐 3 克,白糖 5 克,胡椒粉 2 克,鸡蛋 2 个,淀粉适量,姜葱各 15 克,香脆炸粉 100 克,面包糠适量。

    (二)制作步骤:

    1. 首先,将鸡胸肉清洗干净,切成条状备用。

    2. 然后,将葱切段,姜切片,放入碗中,加入生抽、料酒、食盐、白糖、胡椒粉等调料,搅拌均匀后腌制鸡胸肉 15 分钟。

    3. 接着,将腌制好的鸡胸肉放入淀粉中,均匀裹上一层淀粉,再沾上一层鸡蛋液。

    4. 将香脆炸粉和面包糠混合在一起,将裹上鸡蛋液的鸡胸肉放入混合粉中,均匀裹上面包糠。

    5. 锅中倒入适量食用油,油温 6 成热时,将裹上面包糠的鸡胸肉放入锅中炸至熟透,表面呈金黄色,捞出控油备用。

    6. 最后,将油温升至 7 成热,再次放入炸好的鸡胸肉,炸至表面酥脆,即可捞出装盘食用。

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    02、从事炸鸡柳小吃的真实案例

    有一对夫妇用炸鸡柳小生意,不仅在大庆市站稳了脚跟,还培养出了三个优秀的子女,他们都学有所成。这对夫妇的小摊位名叫“孙姨鸡柳”,已经在大庆一中附近经营了 29 年。

    他们的鸡柳以鲜美的口感、丰富的调料和实在的分量赢得了无数大庆人的喜爱。尽管创业过程中遇到了很多困难,但他们依然坚持了下来,并靠着自己的努力,在城市里买了车,买了房,还培养了三个孩子。

    为了让鸡柳口感更好,他们坚持每天早上五点去市场购买新鲜宰杀的鸡胸肉,然后亲自切好、腌制、炸制。这样一丝不苟的态度,让他们的鸡柳在众多的炸鸡柳小摊中脱颖而出。

    03、成功做好炸鸡柳小生意的关键

    1. 选材讲究:要选用新鲜的鸡胸肉,保证食材的新鲜度,避免使用隔天或长期冷冻的肉质,这样会影响消费者的口感。同时,要准备多种口味,满足消费者的不同需求。

    2. 腌制技巧:腌制鸡柳时要控制好水和盐的比例,以及淀粉的用量。良心的商家会在腌制过程中加入适量的鸡柳腌料,使炸出的鸡柳口感更佳。

    3. 炸制方法:炸鸡柳的油温要控制在 170℃,油炸时间 2-3 分钟。此外,要掌握好裹面糊的技巧,使鸡柳表面呈现出金黄色,口感香酥可口。

    4. 调味:要准备多种调味料,如香辣、原味、孜然、咖喱等,供消费者选择。食用时可搭配番茄酱和色拉,增加口感层次。

    5. 保持卫生:做油炸食品时,食用油要保证勤换,以保证炸出的鸡柳品质。此外,摊位的清洁卫生也是吸引顾客的重要因素。

    6. 出餐速度:炸鸡柳是一个来钱比较快的小生意,出餐速度是关键。要抓住人流高峰期,尽快为顾客提供美食。

    7. 策略经营:可以提供大小份的炸鸡柳,以满足不同消费者的需求。同时,要合理定价,保证利润。

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    如今,炸鸡柳小吃成为很多人追逐的创业机会。这个小而美的生意,虽然有人以为看不上眼,但那些做下来的人,却在闷声发财。如果你渴望拥有一份能够快速回本且利润可观的生意,不妨考虑一下。

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