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    烧烤小串10元30串利润多少

    2024-06-21 11:38 来源:互联网

    说起在很多人潮拥挤的街头,总能看到一些人气超高的小吃店,卖的都是些10元30串/10元20串一类的小串串,或炸、或烤、或铁板,价格实惠的很。而且大多都是荤串串,比如里脊肉、五花肉、羊肉、牛肉、鸡胗、鸭肠、掌中宝等等,看上去超级实惠吧,但实际上,分量非常少。整把的肉全部撸下来,估计还不敌淄博烧烤一串肉一半的分量,所以,这种10元30串的街头小串的利润,是真的非常高的。

    烧烤小串10元30串利润多少_1

    那么,烧烤小串10元30串利润多少?

    举个例子,店里热卖的鸭肠小串,10元30串,其原料成本预估最多也就是3-4元左右。因为市场上,一根鸭肠价格大概也就是1-2元,而一把30串鸭肠,甚至用不到一根鸭肠,多余成本都在清洗、串、以及竹签上面。而这样的30串鸭肠能够卖到10元甚至15元的价格,毛利润大概在70-75%左右。

    烧烤小串10元30串利润多少_2

    而除了鸭肠,比如里脊肉串,是否真的用的里脊肉,因为切的真的很小,再加上腌制过后,确实无法辨认,即使真的用的里脊肉,目前我们这边里脊肉便宜点的只要12-13元/斤,而烧烤小串店的30串里脊肉串,所用里脊肉不超过1两,可想而知里面的利润有多高。

    烧烤小串10元30串利润多少_3

    所以,开个烧烤小串店,卖10元30串的小串串,因为价格便宜,销量也好,再加上一些解辣解腻的饮料和其他产品,客单价拉倒20元左右,毛利润至少在12-13元左右,扣除其他的人工、房租、水电甚至营销等等成本,至少还能有5-6元的利润。也就说,净利率可达到40%-45%左右。这样来算的话,一个小店一个月营收10万,就能有4-4.5万元的收入。当然,这些数据仅仅是预估,实际盈利,您可以去街头走访几家店,调查了解清楚再做打算。

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