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    想开水果店没经验怎么办

    2024-06-28 13:51 来源:互联网

    水果店整体而言上手还是比较容易,投资不大,几万元+1个人就能开个小小水果店,不过这种水果店竞争力不强,抗风险能力也很低,想要真正把一家水果店开好,从初期市场考察选址,到后期门店经营都需要十二万分用心和谨慎。那么,想开水果店没经验怎么办?下面就和小编一起来了解一下,想要开好一家水果店需要做好哪些准备工作吧。

    想开水果店没经验怎么办_1

    首先肯定是选址

    关于选址,我们来看看餐饮老炮儿是怎么说的:

    来自水知果合作商王总:水果店选址跟别的商铺选址区别不大 “人流 商圈 消费人群 客单等等”,在这里也特别提醒一下,考虑商圈的时候,不要盲目听中介的,一定要自己去多多走访,蹲点观察。另外,个人建议在这些你都觉得不错的前提下,那么你唯一要考虑的是“房租”。很多新手小白很不建议去开比较偏大一点的铺子,建议一线城市“6-12W”二线城市“3-8W”,平均面积在60平方一下的铺子!!!

    第二,费用预算

    除了开店初期的一些门面、设备、装修等固定投入之外,还需要保持充分现金流来维持日常的运作。首先确定你开店的一次性固定成本包括店面租金、装修成本、店内设备等。

    然后确定你每月的固定和可变成本是多少,每月的固定成本是你支付的店面租金,员工工资等费用,可变成本主要指果品采购成本和各种广告、营销活动的投入。一般来说,开一家面积在50平左右的水果店成本在20万-30万,而水果的毛利率大概在30%左右,你可以根据你所在城市的消费情况制定合理的价格区间。

    想开水果店没经验怎么办_2

    第三,关于装修

    水果店装修给顾客留下舒适、干净、整洁的印象可是开水果店必不可少的。说到装修,门面设计、陈列设计、灯光设计样样都不能少。

    而关于装修,深耕水果店经营的陈老板,也有自己的见解:从业这么多年,我也是见证了不少小白开店,我自己一开始也是小白,我吃过的亏,掉过的坑,这些年依然有无数新手才进去。

    之前我就接手了一家水果店,本身位置也不错,只要后续经营跟上,这家店应该是能够做好的。但是这个老板是个年轻小伙子,总想着开个独树一帜的门店,然后在装修方面投入了太多精力和资金,导致后面资金链断裂,不得不转让回血。其实要我说,水果店的店装修无非分几个大项:“水果店货架”“冷链设备”“门头、广告、灯光” “收银设备 收银系统” “基础装修(墙面地板等等),根本没必要搞得太过复杂。

    实际上,对于新手要是搞不清楚怎么装修更好,可以去自己城市里那些生意不错的水果店多走走,多看看,然后做笔记、作对比,其实就能很清晰的避坑。

    其次,还有3点需要大家注意:

    ①上下水:上水管径不小于25mm,下水管径不小于75mm且上水压力足够、下水畅通。

    ②进户线:线径达国标单相线径不低于10m㎡,三相不低于6m㎡。

    ③外机位置:空调、冷柜外机严禁放置于门店门口及广告招牌内(无法散热,导致无法制冷、故障等)。

    想开水果店没经验怎么办_3

    第四,采购进货

    如果不是加盟品牌那么自营水果店基本上都是去当地批发市场。但是,水果批发市场分为“一批 二批 三批”,其中大部分水果批发商都是二批或者三批,这时候再去拿货,价格已经很高了,一般遇到这种情况,您可以去上一级或者周边的市场距离跑远一点价格也会好一些。

    当然,一些应季的水果,也可以去城市周边的果园、农村看看,说不定能找一批品质不错的货源,价格实惠,还足够新鲜,一般这种果子,是可以成为门店引流产品。

    另外,这里说一下,很多人为了省事不愿意找就去加入一些渠道供应链,这个就要多一些心眼了,说句实话这些渠道坑还是比较多的,实际操作起来品质、价格、售后多多少少都会出一些问题。因此大家最好多跑批发市场多问问价,自己也要多学学水果方面的知识尽量避免踩坑带来不必要的损失。

    第五,水果店开业怎么去搞活动

    要有营销意识做活动吸引顾客,留住顾客。比如办会员卡、充值卡优惠、买赠活动、折扣、满减等,都是吸引顾客消费的方法。另外要关注顾客的需求,做一些让利,跟老顾客打好关系,生意才能做得长久。

    其次宣传方面除了印制宣传单在线下进行地推外,还要充分利用好社交媒体,在诸如社群、小红书、大众点评、朋友圈、抖音上经常性的发布产品信息和店铺环境,当然美团、饿了么等外卖平台的进驻也是必须的,线上点单也是你每日营业额的重要组成部分。如果在当地有一定资源,可以参加或组织一些活动增加你品牌的曝光度。

    想开水果店没经验怎么办_4

    新手开水果店建议大家加盟成熟靠谱的品牌如水知果,品牌深耕水果市场多年,以前主攻供应链,拥有强大供应能力,现目前更是拥有50+连锁门店经验打底,选址、装修、供货、运营等都有专业的团队为您服务,水果小白也能无忧开店。

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