卤味三巨头为什么卖不动了？

现在走在街上，看到以前很多人都喜欢买的卤味三巨头门店常常门前顾客寥寥无几，生意惨淡，甚至前两天可能还看到的门店，过两天看已经关门，贴上了门店转租的广告，反而那些普通的卤味店有着不错的生意。所以很多人就很好奇，卤味三巨头为什么卖不动了呢？到底是什么原因让它们的门店走到了这种无人问津的地步呢？下面我们就一起来探究一下吧！

卤味三巨头为什么卖不动了？原因可能有以下几点：

1、价格高昂，性价比失衡，导致人们购买欲望下降。

现在谁说到卤味三巨头的卤味不是摇头说价格太高，买起来根本不划算。卤味三巨头的卤味价格比起市面上普通的卤味来说，定价是要高很多的，一斤鸭脖定价四五十元，有时候买上十几元的可能一根鸭脖的重量都不到，有时候买上四五十元的卤味还不够一个人吃一天的，而在普通的卤味店买同样价格的卤味，够全家人吃好几天。在这样的定价下，性价比的进一步失衡，让许多消费者心生不满，转而寻找更为实惠的替代品。

2、口味单一，创新性不够。

现在的卤味三巨头的产品口味是比较单一的，吃过的人对它们最大的感受就是太甜、太辣，以前还可以，但是随着人们追求多样性的口味，再加上市场上还涌现了大量新的卤味品牌，它们通过创新和差异化竞争，满足了消费者对于新鲜感和探索欲的需求。相比之下，卤味三巨头在口味创新上的投入显得不足，难以满足消费者的多样化需求。

3、平替产品的出现。

现在很多卤味店它们通过复刻卤味三大巨头的味道，而且价格上还更加亲民，这对于消费者来说，平替产品自然是更加划算，更具有吸引力了，从而直接影响了人们对它们的购买欲望。