零基础开餐饮店怎么做风险小？

餐饮行业作为民生基础行业之一，一直以来都被创业者和投资者们青睐，始终保持着旺盛的生命力。餐饮行业庞大且稳定的市场以及可观的红利一直不断地吸引着许多创业者想要投入进来，当然这其中不乏没有任何经验和基础的新手小白。而对于这些人来说，踏入这个行业既充满机遇也伴随着不小的风险。那么，一个零基础的小白想开餐饮店怎么做风险小呢？这是每位新手餐饮人必须深思的问题。下面我们就一起来具体看看吧！

零基础开餐饮店怎么做风险小？

首先，你得选对开店项目，餐饮行业里的美食项目不计其数，但并不是所有的项目都有很好的发展前景和市场潜力的，选对项目才能让你后面事半功倍。那怎么选对项目呢？这就少不了充足的市场调研了，可以通过问卷调查、社交媒体分析、实地考察等方式，深入了解当地目标顾客群体的口味偏好、消费习惯及支付能力，以及美食喜好，通过这些调研数据来选择美食项目一般都不会太差。

这里其实我倒是觉得有一个美食项目就挺不错的，就是冒菜。冒菜相信很多人都知道，它的市场规模甚至不输于火锅、串串这样的餐饮巨头，尤其是近年来快节奏的生活和不怎么景气的经济让人们更加青睐方便快捷又营养美味、价格便宜的美食，冒菜在市场上也更加火爆了。而且冒菜的口味多种多样，还有着“天下万物皆可冒”的特点，这样的美食是没有太大地域限制的，可以在任何城市、任何地方都能够被人接受和喜爱，这样一来开店的风险就会大大降低。

当选择好美食项目之后，接下来就是如何降低开店的难度和风险了，对于零基础的创业者来说最大的缺点就是没有经验，踩坑、走弯路的可能性非常大。这种情况，唯有加盟开店是降低风险最直接、简单的方法了。加盟开店可以得到品牌方的众多支持，比如品牌效应支持，让门店快速得到消费者的认可和选择，提高门店曝光度，还有选址、装修、培训、运营等等，这些支持可以有效帮助加盟商避免走弯路，规避掉不少的风险。而且还可以直接复制成熟的运营模式，不用自己在费心费力的去摸索。

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