最近看到网上曝光淄博烧烤的价目表,内心已经“惊呆了,我的老铁”,不说1元的猪肉串、2元的牛羊肉串,就说一元一串的鸡心、鸡胗,你在我们这儿都是不敢想的价格。
当然,同时大家也十分疑惑,价格这么便宜,这食材用料真能吃?
其实大可不必担心。淄博烧烤凭借的就是真材实料以及物美价廉的超高性价比出圈的。
说起淄博烧烤的价格,一是薄利走量,另外就是其他东西比如酒水饮料赚回来。
有网友就表示,自己去淄博吃过,确实不贵,一串肉,大概四五块肉,每块肉不大不小,食指指肚那么大,每串上都有肥肉。卖这个价格,只算用料的话,百分之三四十的毛利吧,算纯利的话百分之十几吧。但其他的卖品利润高,再加上量大,非常赚钱。去年去吃的时候老板表示,一个多月顶过去一年的纯利。近百个桌子,一张桌子一晚翻台三五次。
肉的质量你放心吧,不说淄博政府会严格管控,周边其他商家也会一起监督的,毕竟如果这个时候出几个捣蛋的商家,损失的是整个淄博烧烤行业、整个淄博市,乃至山东省。
所以,对于淄博烧烤的“物美价廉”,是毋庸置疑的。
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