鼎哆味老火锅 ，加上火锅的缘分

世界上有一种神奇的美食，它的名字叫做火锅。“涮火锅”是中国人独创的美食。东汉墓中出土的镬斗即为火锅。至清代，火锅甚至成了一道著名的宫廷菜，被称为‘热锅’。鼎哆味老火锅 ，加上火锅的缘分。

汉代流行吃火锅撸串儿喝酒，在西汉时期，一种青铜染炉非常流行，以至于在许多地方都有出土。这种染炉分为三个构造：主体为炭炉，下部是承接炭灰的盘体，上面放置一具活动的杯。它曾让几代学者对它的用途迷惑不解，直到今天，考古界才确定它就是一种类似现代意义上的“小火锅”。染炉是汉代前后贵族饮食生活的一个侧面，是一种雅致的食器。由于汉代实行的是分餐制，一人一案，一人一炉，甚是惬意。这一幕也被记录在汉代画像石上。

重庆火锅，来自山城的热辣。火锅之于重庆，是一种绝对的存在。重庆人将这款起源于草原的美食发扬光大，将其变为“上得厅堂，下得街旁，一年四季都能享用”的美食圣品。鼎哆味老火锅，再冷也要吃，再热也要吃，满头大汗再来瓶啤酒，一口哥俩好呀，一口涮牛肚。路边随便拉个重庆人，都能告诉你，鼎哆味老火锅好吃的咧，但你要爬几段山路，车未必开得上坡。

古人很会吃，乾隆爷最爱雪天的那一锅，清朝每个皇帝都喜欢吃火锅，尤其是清乾隆皇帝，几乎每顿必上火锅。以乾隆四十四年八月十六日至九月十六日的御膳来说，据记载，共上各类火锅23种、66次，有鸡鸭火锅、舒意火锅、全羊火锅、黄羊片火锅，有鹿肉、狗肉、豆腐、各种菜蔬等不同火锅食材。鼎哆味老火锅 ，加上火锅的缘分。

在皇家大小宴席中，总少不了火锅。乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝在乾清宫筵宴宗室，一次办了530桌火锅。嘉庆帝更有此爱好，在登基大典上，竟举办了1550桌的火锅宴，应邀品尝者达5000余人，十分壮观。慈禧太后也很喜欢吃火锅，火锅是她冬日里经常享用的美食。鼎哆味老火锅 ，加上火锅的缘分，来源已久。