如何开好一家实体饮品店

针对现在饮品实体存活率低的因素，做实体一定要考虑这几方面，一定要选一个好位置，本身小本生意，消者的购买随机性很大，刚好在渴的时候就有一家店，而且消10左右买杯喝的，也没有那么大的试错成本。位置建议能选择人流密集处，如学校、小区出入口、商务区餐厅或者是购物中心。选一个好的产品，目前比较流行的饮品像奶盖茶、水果茶、奶茶、脏脏茶等都是必须要考虑的。如果对这些一无所知的话，建议还是能选择一个品牌，这样出一点，换来的是稳定的原材料供应和产品口感的升级，小本生意，口味才是最重要的。可以考虑选择“不是盖的奶盖茶”，这个品牌我了解过，行业内做了七八年，之前一直是做中国星巴克荼啡茶的，现在把规模全面降低了，13应该可以开家店，重要的是原材料、产品品质是跟原来100单品卖30多的荼啡茶一样的。找一个好的店长，如果你自己在店里亲力亲为，那么一定要去专业的水吧店里学习学习，因为麻雀虽小五脏俱全，原材料采购、泡茶方法、每天的开闭店管理、门店营销、成本分析、引流拓客等等都有一套专门的学问。其实这个时候的力量就显示出了来了，“不是盖的奶盖茶”应该还有托管模式，外派店长一对一进行带教，注意线上营销，现在的大众点评和美团会给你带来隐性流量，还有不容忽视的外卖，据我所知，外卖和团购能占到营业额的20%左右，当然这里面也是有套路的，如果选择的话，饮品品牌方会告诉你方法。注意线上营销，现在的大众点评和美团会给你带来隐性流量，还有不容忽视的外卖，据我所知，外卖和团购能占到营业额的20%左右，当然这里面也是有套路的，如果选择的话，品牌方会告诉你方法。