重庆小面案例分析7要素

 一、重庆的另一张名片：小面     

（1）重庆可谓是现在炙手可热的旅游城市,重庆美食更是享誉盛名!说到重庆美食，很多人的第一反应莫过于火锅,其实在重庆,小面是一种比火锅更普及、更亲民的美食。今天小编小编就来道一道重庆小面!

  （2）对于重庆人来说，小面不仅是习惯、口味，更代表了重庆的平民气质。在重庆，一个高塑料凳，一个矮凳，便可以撑起一张饭桌。简陋的桌椅旁，男女老少聚在一起，不管是衣着鲜亮的美女，还是西装革履的帅哥，都埋头在美味面碗间。

  二、重庆小面的发展历程：  

（1）在2013年前，小面还只是偏居西南一隅，仅仅北京、上海等大城市，有为数不多的小  面店。

（2）2013年11月，一部叫《嘿！小面》的纪录片改变了这一切。这部纪录片在央视播出，  摄制组专门寻找最市井的重庆小面摊,搜索引擎上关于“重庆小面”的数据也是从2013年的第四季度开始疯狂增长。

（3）2014年《舌尖上的中国·第二季》在央视播出，重庆小面再次上镜，声势由此达到顶    点，重庆小面一下子成为与重庆火锅、重庆江湖菜并驾齐驱的重庆代表美食。

（4）通过以上小面的发展历程，在全国掀起了开小面店的热潮。据《重庆晨报》2014年的  报道，重庆厨师协会会长说：“今年跑来重庆要求学习小面的人很多，除了国内，有的还从巴黎、纽约飞过来学小面。一般一家都带有3-5个学徒，有的还有10-20个学徒，加上还有一些培训学校，初步估计，今年来，至少有数人在重庆学做小面。”

（5）2014年11月，重庆籍主持人孟非在南京开了一家主打重庆小面的餐馆，又一次把重庆   小面推上了舆论风口，而此时，重庆小面已经覆盖到全国绝大部分地区,也是收获了遍地粉丝！

三、如何选择重庆小面品牌

     想开一家小面店，但面食品牌那么多，良莠参差不齐,那么到一家口味正宗、运营专业、模式完善的重庆小面品牌才是开启财富之门的钥匙!

四、重庆小面品牌案例分析7要素

最近很多创业者给小编体验感受，想了解舌尖上嘿小面的创业模式，所以小编就今天针对舌尖上嘿小面作为案例剖析，教大家怎么辨识一个创业品牌！

1、食客认可是关键

舌尖上的嘿小面作为重庆小面中的“色香味”头号担当，在多年调料调制，小面开发，食材搭配的实践中，不断整合资源大胆改进，勇于接收新鲜事物，现已成为广大食客认准的小面品牌。

2、行业大咖做背书

舌尖上的嘿小面是在重庆小面文化的熏陶中成长起来的一个优秀品牌,在整个业界来说可以是独占鳌头!舌尖上的嘿小面，到底有什么样的优势能发展得好,让者轻松赚钱呢?

3、味道好吃是关键

舌尖上的嘿小面最为突出的地方也是餐饮行业中最为重要的一点，就是产品的味道。食物真正吸引人的永远是产品货真价实的美味，不捧不吹，吃过才知道，这才是真正的舌尖上的美味。

4、品类齐全是根本

舌尖上的嘿小面只有小面拿手吗？错错错！大错特错！

舌尖上的嘿小面在用心做每一碗面的同时,还以广式煲仔，川渝小吃等为辅,煲仔饭、钵钵鸡、凉糕、冰粉、抄手等等,你们喜欢的，这里都有！

5、设计风格是关键

装修风格有别于市面上火热的洋快餐,舌尖上的嘿小面以时尚个性的装修环境为主题,给人轻松舒适的用餐体验,最最最重要的还是装修个性新颖但成本低！

6、运营团队是保障！

强大的专业团队保障，公司集纳了一批具有连锁经营管理能力和开发、策划能力的专业人才，并有数个注册商标在握。定位准、回报快，餐饮项目单店规模50-200平米可大可小，筹备营建的花销清晰而不复杂，可见项目可控性强、风险低。

 

7.政策低风险

支持多保障，公司为合作商提供门面评估、装修指导、技术培训、开业支持等服务。并且为合作商提供包括单店、区域等多种合作模式，以帮助合作商根据自己的实际情况，获得最大利润。

创业项目千千，选择一个好的项目，助您走向成功之路！