摆摊卖卤菜为什么挣不到钱怎么办?

距离地摊热已经过去两个多月了，那些曾经意气风发的兄弟姐妹大哥大姐大爷大妈们，还有多少再坚持，又有多少真的的赚到钱了?作为摆摊热门项目，卤菜一直备受消费者看好!还记得年初的时候，大家都被困在家里，于是，小编学会了卤味，学会了凉皮，学会做馒头，学会了做很多很多好吃的，当时还表示，疫情结束后去卖卤菜必然能消费!当然，复工后我继续当我的社畜，摆摊什么的都是说说玩的!不过，还真有朋友去摆摊了!而且，还搞出来花样!

5月劳动节，一姐们脑子一热，花了几百大洋，买了一大堆鸡翅鸡爪鸭掌鸭脖一类的鸡鸭副，然后再花了百多购买了制作卤料的食材，劳动节放假的几天，就在小区门口摆起来卤菜摊!要说当时我们这边疫情影响已经基本没有了，大家也都正常生活了，而且姐们摆摊的地方既是车站，优势小区门口，还是几个人气比较高的餐饮店所在的地方，天然汇聚了大量人气，但是，劳动节摆摊几天，赔了几百款的材料进去，就卖了两百不到!姐们深受打击!劳动节结束之后，就没有做了!

摆摊卖卤菜为什么挣不到钱?其实要我说，就是没有选对地方，虽然她选的的地方看上去有很高的的人气，但实际上，除了极少部分下班回家的年轻人以外，无论是到餐饮店吃放的客人，还是小区里进出的人，对卤菜需求不高!而且，她初摆摊，拉不下面子吆喝，就靠着那点自来水，怎么可能有多好的生意!更重要的是，大家对她的手艺和产品都不熟悉，偏偏因为成本问题，价格还卖的不便宜，自然宁愿买熟悉的店铺也不买她的!

摆摊卖卤菜挣不到钱怎么办?

后来地摊热来了，姐们也再次被激起好胜心，主要也是工作不顺心，想要找个新出路，于是，6月份，她的卤菜摊继续开始做!这次，她借了她老爸的三轮车，每天傍晚带着几个密封储物盒，开车到轻轨站口摆摊，这里因为摆摊人比较多，已经形成一个小集市，而且，姐们这次胆子大了许多，买了一个扩音器，录好叫卖声，支棱其摊子之后，扩音器一开，那气场，瞬间变成两米八，的确是十分吸引注意力了!再后来，经过十多天不温不火的经验，她的小摊也慢慢开始有了回头客，到现在，已经在轻轨站不远处规划的允许摆摊的地方有了固定的摊位，最近还打算在我们这边唯一的大型超市旁边店!

现在，回顾一下，姐们做了什么，才让她的生意好起来!

1、叫卖声：虽然比较老套，但是，适当的叫卖确实能够吸引顾客!而且，叫卖也能外出花样!现在摆摊的多了，各种叫卖也十分有趣，什么顺口溜、网络热梗，那是顺口就来!姐们平时玩抖音玩得挺嗨，于是，她叫卖声充满了抖音的味道，轻快的节拍，加上精准的踩点，虽然声音不大，但是很魔性，让人不由自主的跟着晃起来!

2、免的冰粉：为了招揽顾客，姐们推出了免的冰粉，当然是纯白味儿什么都没有加的冰粉，用塑料袋装好，顾客回家自己加蜂蜜加红糖水就能吃的那种，只要消15以上(就是两根鸭脖的价格)，就能得到一碗免冰粉，别说，还真为她招来不少顾客，而一锅冰粉，成本仅仅是一袋2的冰粉粉加上一锅清水而已。

3、选址：第一次失败的因素也非常明显了，选址不对!第二次，选择了轻轨站，这里每天下班出站的人很多，轻轨站口还是一个广场公园，每天傍晚也有很多人出来散步，还有年轻人到这里玩滑板、跳舞之类的，自然，卤味卖的不错!

4、加微信预定：除了傍晚摆摊以外，白天的时候，姐们也接受来自微信的外卖订单，因为客户基本上都是附近小区的，距离不远，姐们就在摆摊的时候附上了自己的微信，给每一个顾客说，喜欢她家的卤菜的，可以加她微信，白天的时候也可以点单，下午可以到摊上来取，也可以由她送货上门，送货不过2。虽然一开始订单不多，但是，现在做的时间长了，微信的订单一天怎么也能来一二十单!

摆摊卖卤菜为什么挣不到钱怎么办?夏天的时候，很多人也把摆摊卖卤菜当一个临时兼职在做，也有人打算当做一个长期事业在做!我不知道如同其中成功的人有多少!但起码知道，更多的都是不温不火的勉强糊口!其实，摆摊卖卤菜，味道不用做到极致，有特色的，能让大部分人觉得可以就行，关键是要做好品质的把控，以及懂得吆喝，搞点小赠品，做点小营销，然后选择一个合适的地方，在合适的时间摆摊就好!不说赚大钱，每天赚个一两百还是不难的!