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    摆摊卖卤菜为什么挣不到钱怎么办?

    来源:互联网 发布时间:2020-08-14 14:35

    距离地摊热已经过去两个多月了,那些曾经意气风发的兄弟姐妹大哥大姐大爷大妈们,还有多少再坚持,又有多少真的的赚到钱了?作为摆摊热门项目,卤菜一直备受创业者看好!还记得年初的时候,大家都被困在家里,于是,小编学会了卤味,学会了凉皮,学会做馒头,学会了做很多很多好吃的,当时还表示,疫情结束后去卖卤菜必然能赚钱!当然,复工后我继续当我的社畜,摆摊什么的都是说说玩的!不过,还真有朋友去摆摊了!而且,还搞出来花样!

    摆摊卖卤菜为什么挣不到钱怎么办?_1

    5月劳动节,一姐们脑子一热,花了几百大洋,买了一大堆鸡翅鸡爪鸭掌鸭脖一类的鸡鸭副,然后再花了百多元购买了制作卤料的食材,劳动节放假的几天,就在小区门口摆起来卤菜摊!要说当时我们这边疫情影响已经基本没有了,大家也都正常生活了,而且姐们摆摊的地方既是车站,优势小区门口,还是几个人气比较高的餐饮店所在的地方,天然汇聚了大量人气,但是,劳动节摆摊几天,赔了几百款的材料费进去,就卖了两百不到!姐们深受打击!劳动节结束之后,就没有做了!

    摆摊卖卤菜为什么挣不到钱?其实要我说,就是没有选对地方,虽然她选的的地方看上去有很高的的人气,但实际上,除了极少部分下班回家的年轻人以外,无论是到餐饮店吃放的客人,还是小区里进出的人,对卤菜需求不高!而且,她初摆摊,拉不下面子吆喝,就靠着那点自来水,怎么可能有多好的生意!更重要的是,大家对她的手艺和产品都不熟悉,偏偏因为成本问题,价格还卖的不便宜,自然宁愿买熟悉的店铺也不买她的!

    摆摊卖卤菜为什么挣不到钱怎么办?_2

    摆摊卖卤菜挣不到钱怎么办?

    后来地摊热来了,姐们也再次被激起好胜心,主要也是工作不顺心,想要找个新出路,于是,6月份,她的卤菜摊继续开始做!这次,她借了她老爸的三轮车,每天傍晚带着几个密封储物盒,开车到轻轨站口摆摊,这里因为摆摊人比较多,已经形成一个小集市,而且,姐们这次胆子大了许多,买了一个扩音器,录好叫卖声,支棱其摊子之后,扩音器一开,那气场,瞬间变成两米八,的确是十分吸引注意力了!再后来,经过十多天不温不火的经验,她的小摊也慢慢开始有了回头客,到现在,已经在轻轨站不远处规划的允许摆摊的地方有了固定的摊位,最近还打算在我们这边唯一的大型超市旁边开个店!

    摆摊卖卤菜为什么挣不到钱怎么办?_3

    现在,回顾一下,姐们做了什么,才让她的生意好起来!

    1、叫卖声:虽然比较老套,但是,适当的叫卖确实能够吸引顾客!而且,叫卖也能外出花样!现在摆摊的多了,各种叫卖也十分有趣,什么顺口溜、网络热梗,那是顺口就来!姐们平时玩抖音玩得挺嗨,于是,她叫卖声充满了抖音的味道,轻快的节拍,加上精准的踩点,虽然声音不大,但是很魔性,让人不由自主的跟着晃起来!

    2、免费的冰粉:为了招揽顾客,姐们推出了免费的冰粉,当然是纯白味儿什么都没有加的冰粉,用塑料袋装好,顾客回家自己加蜂蜜加红糖水就能吃的那种,只要消费15元以上(就是两根鸭脖的价格),就能得到一碗免费冰粉,别说,还真为她招来不少顾客,而一锅冰粉,成本仅仅是一袋2元的冰粉粉加上一锅清水而已。

    摆摊卖卤菜为什么挣不到钱怎么办?_4

    3、选址:第一次失败的因素也非常明显了,选址不对!第二次,选择了轻轨站,这里每天下班出站的人很多,轻轨站口还是一个广场公园,每天傍晚也有很多人出来散步,还有年轻人到这里玩滑板、跳舞之类的,自然,卤味卖的不错!

    4、加微信预定:除了傍晚摆摊以外,白天的时候,姐们也接受来自微信的外卖订单,因为客户基本上都是附近小区的,距离不远,姐们就在摆摊的时候附上了自己的微信,给每一个顾客说,喜欢她家的卤菜的,可以加她微信,白天的时候也可以点单,下午可以到摊上来取,也可以由她送货上门,送货费不过2元。虽然一开始订单不多,但是,现在做的时间长了,微信的订单一天怎么也能来一二十单!

    摆摊卖卤菜为什么挣不到钱怎么办?_5

    摆摊卖卤菜为什么挣不到钱怎么办?夏天的时候,很多人也把摆摊卖卤菜当一个临时兼职在做,也有人打算当做一个长期事业在做!我不知道如同其中成功的人有多少!但起码知道,更多的都是不温不火的勉强糊口!其实,摆摊卖卤菜,味道不用做到极致,有特色的,能让大部分人觉得可以就行,关键是要做好品质的把控,以及懂得吆喝,搞点小赠品,做点小营销,然后选择一个合适的地方,在合适的时间摆摊就好!不说赚大钱,每天赚个一两百元还是不难的!

    2020宁做创业狼,不做打工狗, 加盟开店快人一步!