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    果蔬渔粉创始人李大亨:3年内在全国开了300多家加盟店的秘诀

    来源:互联网 发布时间:2020-09-16 17:49

    现代人越来越来注重饮食健康,为此市场上涌现出了不少关于养生类的美食,比如说粉面、五谷鱼粉等等,品牌多种多样,竞争也比较激烈!有这样一个品牌,凭借自身的特色和实力获得了许多消费者的青睐,也吸引了很多投资者的关注,它就是果蔬渔粉。果蔬渔粉的每一份的渔粉都是精选优质食材,用文火炖煮八小时的骨汤打底,再下入由经过28道工艺静心打磨出来果蔬米粉,最后配上新鲜的水库草鱼切片以及经过九九八十一天秘制的老坛酸菜,让消费者们吃到更加美味、健康的食物!如今市场上的果蔬渔粉店很多,几乎天天都排长队,生意好得不得了!要知道,果蔬渔粉在3年内在全国开了300多家加盟店,还是很厉害的,不少人想知道这个品牌的创始人的创业故事,那聚商机小编就给大家分享一下!

    果蔬渔粉创始人李大亨:3年内在全国开了300多家加盟店的秘诀_1

    果蔬渔粉创始人简介:

    果蔬渔粉创始人是李大亨,90后。李大亨和伙伴成立黑龙江传昊餐饮管理有限公司,这个以渔粉作为主打项目的连锁餐饮企业发迹于黑龙江,稳扎西安深圳两大区域分公司,正在向全国开拓据点,至今已突破300家加盟店,分布于东北、西北、华北、华中、华东以及东南沿海地区的11个省,包括乌鲁木齐、包头、威海、武汉、重庆、海口、惠州、珠海等17个城市,目前果蔬渔粉全国加盟店已有121家。

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    标准化运营,持续扩张市场

    在创办黑龙江传昊餐饮管理有限公司之前,李大亨已经在奶茶、中餐领域小试牛刀,单店经营,利润颇丰,慕名讨教的人越来越多,便萌生了连锁经营的念头。数据显示,投资热门品类中,快餐占比35%,稳居第一。进入门槛低,刚需特征明显是快餐的显著优势。一番苦寻后,李大亨创业团队决定选择鱼粉为头个快餐项目披甲挂帅。

    正处于发展阶段的连锁餐饮企业,面临的首要问题就是持续扩张,确定目标市场,公司重点工作就是项目开发作业,明确单店加盟的开发流程,规范加盟的原则和标准。为了拓展市场,确保品牌的统一性和延续性,公司提供店铺选址、店面装修、人员培训、营销推广、运营督导等方面配套服务。李大亨表示,从产品供应、研发到怎么帮加盟商把口味做到统一,实现高质量复制,使正宗的果蔬渔粉广为传承,每个环节都需要纳入严格的运营管理范畴。

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    店址的重要性  店铺统一管理

    店铺选址直接影响客流量,公司将加盟商的店面选址定位在写字楼集中区、地铁站附近、城中村、高校、美食城等年轻人为主的地方。李大亨称:“ 单店盈利能力百分之七成左右取决于店铺选址,用餐饮业的行话说:地点选不好,死也只是早晚的事。”加盟商选址后还需经过公司评估,包括地区经济、地点特征、商圈发展潜力、各时段人流量、竞争对手、交通状况、街道状况等多个方面,具备潜在盈利能力,方可加盟。

    店面运营的统一管理,离不开科学有效的餐饮管理系统,它可以为采购管理、物料库存管理以及各种报表管理提供实时数据支持,降低运营成本,提升餐饮企业管理效率。李大亨表示,比如新品上新能让客户第一时间得到通知,完成定制化的订货采购流程:下单-付款-物流追踪-订单统计,还帮公司内部解决核算销售额、毛利、库存等问题。

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    全方位升级,打造优势品牌

    李大亨表示, 一是店面升级,二是口味升级,三是客户对于尝鲜度的需求提升。果蔬渔粉主打新鲜健康,店面以红、白、原木色的装修风格为主,然而这与同样以五谷杂粮、绿色健康、养生美味作为产品宣传点的同行相比,没有鲜明的竞争优势。一般来讲,新产品推出后,预测其能否成功、能否取得知名度的最佳方法就是看该产品有没有独特的差异点。步入后尘、模仿别人只会导致致命的错误。  

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     选取优质食材

    为了能让消费者们吃到健康的米粉美食,公司创始人、核心股东、研发团队开始走访供应商,着手推动产品升级。渔粉的基础口味不变,择善而从,不善而改,保留原来的精华部分,继而开发提炼新卖点。果蔬渔粉主要由大米粉、玉米粉、荞麦粉三种粉组成,升级为果蔬渔粉后,增至南瓜、紫薯、菠菜、大米、玉米五种粉,产品扩展为招牌渔粉、番茄渔粉、特色、红烧四个系列,27款口味,加料可达17种,宽广的覆盖面足以满足天南地北各地食客的饮食需求。产品特征是品牌的核心,公司将果蔬渔粉富含维生素、蛋白质,具有降压、降脂、减肥、调中开胃等食用功效,作为产品特征加以强调。

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    用心打造直营店

    直营店直接代表企业的品牌形象,是企业利润及市场信息的来源之一,同时也是员工和加盟商的培训孵化园地。直营店会引进先进的餐饮管理技术,提供更优质的服务和店面形象,以实现销售目标。

    果蔬渔粉深圳直营店开业。李大亨说表示,直营店作为示范样板,跟以盈利为目的的社会门店有区别。一是打样,给大家看装修风格;二是供客户考察;三是作为教学用地。如果以盈利为主,教学就不方便,容易影响口碑。为了确保口味稳定,开店前期,加盟商从各地来到直营店进行培训,学习怎么制作不同口味的鱼粉。作为学徒,其制作水平想要达到特定标准,需要一定时间,短期内渔粉的口味会有所下降。

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    要知道,不管是做什么生意,都是要以诚信为本的,想要成功的创业开店赚钱,这一点是少不了的!创业投资者要具备一定的基本技能和道德修养,首先是制作口味,再是店面运营的能力,比如成本控制,店员招聘,营销推广以及外卖服务等,店面虽小,但五脏俱全,这样才能更好的创业开店!如果大家有创业的想法,不妨可以借鉴下果蔬渔粉创始人李大亨的创业经验,在创业路上少走弯路吧!

    2020宁做创业狼,不做打工狗, 加盟开店快人一步!