开糕点店必备知识

糕点，是当代社会上比较受人们欢迎的一种甜点小吃美食，有中式糕点和西式糕点之分。对于不少国人来讲，中式糕点更符合国人饮食口味一些，因而，往常街头巷尾呈现的糕点、甜点、蛋糕等等店铺越来越多，国内中式糕点行业也将进入黄金开发阶段，低能量的健康中式糕点食品是大势所趋。正因如此，中式糕点行业从业人员越来越年轻化、时髦化，整个行业市场竞争激烈，火爆不已，红利不断，商机无限！

中式糕点，是中华历史千年的传承精华，中式糕点的品种种类很多，发展历史悠久，且丰富多样。中式糕点种类制作精美，丰富多样齐全。并且糕点的口感口味很多，有独特的历史遗留下来的饮食文化制作手法，且制作出来的糕点文明全国甚至出名世界，深受人们追捧和喜爱！

从我国中式糕点食品的区域发展看，上海、广州等南方城市变革开放的时间较早，开放的水平较高，所以受西点的影响也比北方和中西部大，因而以上海、广州为代表的南方地域中式糕点业市场较兴旺。而以北京、石家庄、天津、济南、沉阳、长春、哈尔滨、呼和浩特、银川为代表的北方地域，以及以西安、重庆、成都、郑州、太原、乌鲁木齐等中西部地域中式糕点业发展较晚，但市场的消费才能与消费程度正在快速提高，后发优势明显，发展势头迅猛，中式糕点行业投资明显高于沿海兴旺地域。

总而言之，从南北市场的发展来看，各有各的优势及潜力。如今大家投身糕点行业创业，投资额不高，操作简单，经营轻松，整体投资费用大概在15-20万元左右便可开店，非常适合小本经营主义者。