天冷了!你的奶茶店做好过“冬”准备了吗?3个优化让奶茶店无淡季
现在,已经是立冬之后,北方地区初雪已下。对于奶茶店经营者来说,随着天气转冷,也就意味着奶茶店的淡季来了!尤其是北方的城市,入秋入冬的时间快速又漫长,天气的转冷,给一些本身就经营不佳的门店,更是雪上加霜,生意直降。要知道,如果奶茶店经营者应对不当,那么,寒冬真的就有可能变成奶茶店的”寒冬“!天冷了!你的奶茶店做好过“冬”准备了吗?
面对自然气候转变这样一个不可避免的茶饮“淡季”,一些有经验的创业者,早已经悄悄布局策略,也有不少创业的小白们更多的束手无策。今天就跟大家介绍,立冬后,奶茶店从场景、菜单、产品、海报这3方面进行优化调整。具体应该怎么做?下面就和聚商机一起来看看吧!
第一步:场景
奶茶店的环境很重要,直接影响消者的体验。在炎热的夏天时,奶茶店一般是采用“清新、清凉”的素,给人一种瞬间降温的感觉,而寒冷的冬天就相反啦。
环境调整可从:海报、整体装饰颜色、广告语等方面入手,冬季主要以“温馨”为主,店内灯光可柔和一些,海报换成冬季的热饮,广告语“一杯热腾腾的奶茶,暖入心底”类似这些温馨的话语,增加这种温馨的画面,是很容易拉拢消者的心!
第二步:菜单
1、巧用暖色系
如同场景布置一样,冬季的茶饮菜单颜色建议以暖色调为主,迎合店铺场景的变化,配合打造温暖场景。
2、突出主打的产品
菜单的如何设计,也是一个老调重弹的话题了!尤其是对于一家茶饮店来说,这是属于快消,如果菜单设计不能足够吸引人,并且增加消者快速下单的几率,对于茶饮店的生意是有很大的影响到!那么菜单应该如何设计呢?
每一家奶茶店都会有自己主打的产品,在设计菜单的时候,这些主打的产品一定要足够的突出,让消者第一眼就可以看到。突出店内的主打产品有很多种方法,可以将主打的产品设计在菜单较显眼的位置,形成视觉中心,也可以通过设计出特别的标识来凸显主打的产品。例如火爆的饮品,店长推荐等。
3、菜单排版简洁
将产品分成合适的类别,根据主次,将重要的产品放在顾客第一眼注意的地方,菜单排版应遵从简洁美观,要让顾客最快的时间内找到自己想要喝的奶茶。
第三步:产品
1、上冬季新品
淡季只是生意相对于旺季少点,并不代表没有生意。对于奶茶店来说,不断推出新品会提高自身的市场竞争力。因此,有经验的经营者,会在冬季来临之前,就会吧产品的研发要提前准备好,然后结合消者的口感需求和市场流行,制作一杯不一样的产品。同时,要做好新品的宣传,吸引新老消者以及潜在消者。
2、以热饮为主,冷饮为辅
把控饮品温度,是一个茶饮店老板必备的能力!奶茶店的产品就需要根据不同积极,调整产品的温度,比如夏季主打清爽系列饮品,而冬季,就要主打温热浓郁系列饮品。
奶茶店的冬季经营,并不是完全不卖冷饮,毕竟,毕竟也有冬天喜欢吃冰棍的。但大多的人,还是喜欢在冬天喝热饮的,因此,适当撤掉部分冷饮,由于热饮产品有限,需要多加研制新品。同时,注意茶杯选择纸质版,而不是夏季塑料杯,贴合消者口感研制新品。吸引新老顾客多次回购,形成粘性消。
3、增设小吃系列和茶饮的搭配
冬天不但冷,还会让能量消耗得更快,因此人们对能量的摄入会比夏季来得多,所以,奶茶店的冬季除了热饮满足顾客外,还可以更新菜单,增加一些特色的轻食甜点,搭配奶茶一起出售,可以让消者既能喝到暖暖的饮品,还能将自己的肚子填饱。
一般情况下,可以搭配奶茶一起食用的有舒芙蕾、鸡蛋仔、小松饼等等。这些轻食甜点既可以单独出售,也可以和奶茶搭配成套餐,还能增加客单量。
不过奶茶店增加小吃就要注意以下几个问题:
①小吃的口感要正宗,有些奶茶店为了活力,采用的材料以及制作手法都不正宗,这时候就容易影响店面的口碑。
②制作小吃时要注意环境卫生,一般来说奶茶是年轻人喜欢的饮品,年轻人对于喝茶环境有一定的要求,做小吃容易造成环境差,为了保证奶茶产品的正常销售,就要保持店面环境的整洁。
第四步:海报
迈入秋冬季节,奶茶店新品海报设计不约而同地采用暖色调。少了轻快的缤纷撞色,画面主打同一色系的渐变层次感,更加柔和。正如适配热饮的奶茶成了秋冬宠儿,谷物小料开始在产品海报上出彩,红豆、芋泥等有厚重感的小料频频出现。
奶茶店在海报搭配素上,编织物、梅花鹿等素,也传递出在冬季中温暖的联想。而这些看似平常的素搭配,实际在消者的选购决策中,有潜移默化的影响。
1、构图:
产品海报最重要的就是要突出产品,产品图片要放大,让消者一眼就能看到。修图时可以给奶茶杯添加一些水滴、调色、滤镜,让产品图看起来更加吸引人,促使消者选择购买。在排版时可以将产品图放在海报中间位置,利用线框加强引导。
2、文字排版:
文字包括产品名称和产品说明。产品名称在命名时可以添加修饰词,比如原料、制法、产地等。当产品命名中含有具体的产地、原料名词时,它的价格往往会偏高一些。
产品说明的文字排版可以使用横向,也可以采用竖向。不同的产品和点缀素的位置影响着文字的位置。
3、字体:
奶茶中含有糖,奶茶店的装修风格大部分是清新、甜美、文艺风。在选择海报中的字体时,我们需要着重选择不带有锋利棱角和尖锐笔触的,如此看来简洁清新的无衬线字体是最合适的。这种字体可以使海报看起来更加温和柔软,带给人平静和安宁的感觉,不会夺走产品的亮点。
冬天奶茶店暖心海报文案:
1.最美的不是下雨天,而是有奶茶喝的每一天。
2.朋友圈那些喝奶茶的能小点声吗?吵到我喝西北风了。
3.您的52块奶茶,正在派送中,预计明天到达,请注意查收!
4.我会把冬天的第一个拥抱,留给着急赶来给我买奶茶的人。
5.跟个风,我也想要冬天的第一杯奶茶。
4、点缀素:
奶茶店宣传海报中的点缀素有多种选择,比如手绘图案,萌萌的表情或者小图案都可以。再比如茶饮海报中可以将制作的原材料比如柠檬、橙子、薄荷叶等加入到背景素当中。
冬天来了,奶茶店应该为换季做哪些准备?不同的季节,顾客的需求是不一样的,而奶茶店就可以根据顾客不同的需求来做出一定调整,这样才能确保奶茶店在冬季也有好生意。当然,除了以上四点,冬季的奶茶店陷入淡季是不可避免的,这个时候,各种活动营销也要积极主动,比如最近的双十一,再比如接下来的圣诞旦这些节日,节日活动这些都是可以提前一周甚至十天半个月开始预热的,预热期间,也是一种持续吸引流量的方式!
那么,现在冬天来了,你的奶茶店做好过“冬”准备了吗?
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