4种人千别开奶茶店!生意虽然,但不是人人都能做……
这两年,茶饮店太火了,新店铺天盖地的开,然后一批一批的关……但是,总挡不住创业者渴望从火中取栗的决心!面对这样的情况,聚商机不得不对创业者提出一个诚恳的告诫!现在奶茶店的暴利、红利时代已经过去,想要形式茶饮店,不说成功率不高,如果不做好准备,成为炮灰韭菜,亏得一无所有,何苦来哉!聚商机特别提醒,抱着以下4种想法开店的朋友,更是要慎重!
01、听说奶茶店很赚钱,看着别人赚了自己也要开!
奶茶行业是“暴利”行业,这句话由来已久。奶茶60%-70%的毛利润相比其他很多餐饮、零售品类,的确高出不少。
但细算,奶茶的选址需要在人流聚集之地,这些地方的租金一般较高。此外,人工、水电、原物料损耗以及各种推广,都是茶饮创业者在决心开店前容易忽略的。
一位创业者说,自己就是看别人开店赚钱,才入行的。结果自己开店后,周边的其他奶茶店也也陆续开起来,本还不错的生意,逐渐被分流。这种竞争,也是开店的隐性风险。
△20米小巷挤了4家奶茶店
值得一提的是,过去开一家店20,可能半年就能收回成本。但现在,40才能开个店,除去各种成本,收回成本的周期则会升至18个月或者更久。
了解回报周期,及如何完成消目标的方法,再来评价自己开奶茶店是否能赚钱,应该更靠谱。
02、上班、打工太累,不如自己创业当老板
许多创业者以为开奶茶店,就只是点单、做饮品,等生意好了还可以请更多人来帮忙,自己只要监督管理即可,轻松自在。 但真正开上店之后才发现,奶茶店经营从招人开始就困难重重。应聘者嫌工资低、吐槽工作量高、辞职后新人需再培训,常常会让自己焦头烂额。
原以为的可以睡到自然醒,随心上下班,也会因为进货、新品研发、海报制作、下水道堵塞、消者投诉等诸多问题,变为幻想。
如果开店前没有做好准备,当各种繁琐事接踵而来时,压力山大的创业者往往还会降低原来的标准。标准的降低又会导致产品口味、服务、卫生等口碑基础的坍塌,令门店生意下降。
开奶茶店是个“勤行”,如果是因为不用上班、不被约束而选择开店,最终将被各种杂事束缚后,才知道上班有多轻松。
03、我喜欢喝奶茶,所以想开家店,就有喝不完的奶茶了
因为喜欢喝奶茶而开奶茶店的人并不少,有人甚至专门为此去奶茶店兼职、学习。但开奶茶店是一个综合技能的体现,只会做产品,或者懂点研发知识、技巧,在如今已不能满足经营需求。
外卖如何运营、如何进行社区推广、会员制度怎样设定、隔壁买一送一如何应对……一系列的问题,都需要创业者在开店以及经营的过程中找到答案。创业者如果只是因为喜欢喝奶茶,学习了制作方法,却对这些开店的知识没有系统学习,很可能会被其他优秀品牌快速打压,让梦想破灭。
奶茶“产品为王”的时代已过去。优秀的店面需要从定位、选址、产品、店面装修等方向去占领消认知,通过视频、外卖平台、微博等社交平台向消者传递品牌更新信息。
04、闲的发慌,开个奶茶店打发时间还能赚钱
以前,奶茶店是一个非常不挑人的项目!不少中老年退休人员拿着闲钱开店就能赚!不少太太们及退休人员,他们有闲置资金,有充足时间所以想找点事情做。而奶茶是很容易进入的行业,所以他们选择了这个行业。
而且,喝奶茶的主要还是年轻人群体,产品理念、定位、品牌设计、装修、营销方案……无论哪个方面你都得去了解年轻人的所想所思,然后根据年轻人的需求去做!如果哪个环节戳中了年轻人的雷点,那么,你可以直接宣布关店了!
开奶茶店,也正在变为一个系统工程,如果开奶茶店的初衷是源于以上3种想法,还请三思。
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