餐饮品牌如何打造？用好这个公式就对了！

如今的餐饮行业市场比较火爆的，市面上也出现了许多的餐饮店，相应的餐饮品牌更是数不胜数，更有一些发展的较为不错的餐饮品牌走向了连锁发展的道路，成为了餐饮行业中的领先品牌！一些想要在餐饮行业消费打造优质品牌的小伙伴，难免疑惑，请问餐饮品牌如何打造？其实不难，大家用好“5000篇小红书+2000篇知乎问答+超头带货=一个新品牌”这个公式就对了，再掌握一些品牌运营技巧，打造一个火爆的餐饮品牌可谓是轻轻松松！

举个例子：

人们生活中常见的完美日记（美妆），薇诺娜（护肤），喜茶和奈雪的茶（茶饮），Ubras和内外（内衣），元气森林（无糖气泡水）等等品牌，或多或少的你都能看到“5000篇小红书+2000篇知乎问答+超头带货=一个新品牌”这个公式的影子。不过这个公式只是打造品牌的一部分，从0到1做品牌首先是社交种草、其次是流量收割、最后是品牌广告。

品牌三部曲：

1.社交种草：小红书、微博、知乎（流量覆盖）

2.流量收割：站外带货、站内抓投（产品转化）

3.品牌广告：分众引爆（渗透心智）

社交种草

从0到1千，产品种草，功能卖点要突出。在这个阶段中，消费者是通过产品认知品牌的，通过对产品功能、服务、及使用体验进而完成对于品牌的初认知。

为此，在此阶段中（新消费品牌0到1），种草要围绕产品的功能、使用、体验为主。让消费者清晰，你的产品是什么、为何选择你、为何信任你。既说清品类，又要明确差异化，还要建立可信度，

当品牌不知名时，消费者以产品评价品牌、当品牌有知名度时，消费者以品牌评价产品，因为，产品的功能、体验带来的具体感受是口碑的基础。尤其是对于新消费品牌而言，打开消费者认知的大门首先是要靠产品力这把金钥匙；即使是老品牌推出新产品，也要以产品为主。

越是底部的投放频率、频次，预算就越多，集中所有炮火攻击一个城门。对于消费品来说，品牌是特别重要的一件事。是否形成品牌，你的品牌在消费者认知里，是高端还是中低端，消费者的需求和对价格的接受度是完全不同的。爆品，出圈的意义在于被“看见”，品牌的价值在于心智流量池，否则“买流卖量”最终将成为零和游戏。

流量收割

1.放大关键词，场景渗透

在完成从0到1的产品功能为主的种草后，如何实现从1到10的放大。核心在于通过第一阶段的数据人群，完成人群画像。通过人群画像，圈定关键词，围绕关键词做人群的破圈种草。既以A4-A5人群为基础数据，通过人群画像拓展A2-A3人群，方式是核心关键词重置。

2.跨界组合，量级围剿

1千到1个亿是10倍，1个亿到10亿也是十倍。同样的10倍，品牌的动作在量级上是不同的。如果在这个阶段还是停留在上个阶段的种草方式，即使种在多的草你也无法长成一颗大树。

面对量级的提升，这时候要确立打大仗的决心。在餐企发展过程中，总有会面对一次艰难的决定，这个决定一旦做出之后，餐企将从此告别平庸。

大部分的餐企不是没有这个机会，而是没有这个勇气，以至于错失了消费者心智的关键空窗期，机不可失。当这个空窗期错过之后，你再想用十倍、百倍的兵力去攻占时，也无济于事。

品牌广告

品牌的核心逻辑在于市场的逻辑，品牌是餐企的工具，是占据消费者心智的方法。做品牌的核心是让品牌=品类、让品牌代表特性。只有在消费者心智里留下印记的品牌才能超越流量的反噬。否则，就会不断的被流量卡死，媒介的投放成本逐年推高、KOL的要价也自然水涨船高。从产品卖点到关键词，从关键词到人群画像，从人群画像到标签，从标签到渗透，从渗透到心智，真正做 透彻，那么一个成功的品牌就诞生了！

大家想要打造一个成功的餐饮品牌，自身以及品牌自我成长之路是很关键的！当消费者在分销、渗透中被种草内容、直播带货、分众广告、KOL短视频反复触达，认同品牌所传达出来的温度时，品牌将在消费者心智中立于一席之地，达到一词占领、最终成为新品类/新赛道的代名词！通过跨界营销、品牌联名、抓阶段流量新红利、造势、公关、广告的方式来做，多维度、多场景，实现对人群、泛人群的多触达，打造一个优质的餐饮品牌并不难！