开螺蛳粉店怎么赚钱需要注意哪些情况?
螺蛳粉算是一款比较经典的国民小吃,很多人对螺蛳粉又怕又爱,正是因为褒贬不一,所以也让很多创业者看到了创业的希望,越来越多的人开始经营起了螺蛳粉。当然也有很多创业人员正在逐渐尝试,可是想要开螺蛳粉店怎么赚钱需要注意哪些情况?下面就和聚商机一起来看看吧。
开个螺蛳粉店需要注意哪些?
1、选择品牌/自创
自创品牌风险比较打,在创业过程中全靠自己摸索。,也会遇到各式各样的问题。选择加盟,品牌的优势是其他普通的产品项目所不能比的,好的品牌在一定程度上可以保证加盟的收益的保证行和稳定性,甚至还可能会有更大的升值空间。另外,好的品牌它所拥有的加盟体系相对来说也是成熟的,这也对你的加盟投资和发展有很大的好处。
2、选址确定店铺形式
螺蛳粉属于快餐类,与米饭类快餐相比,螺蛳粉的单价相对较低,每个顾客也就最多花十几块钱。而且螺蛳粉出餐比较快,吃得也比较快,人员流动较频繁,所以螺蛳粉店要开在人员比较集中的地方,以保证每天的销售量和营业额。例如,开在公司较多的地方,小区路口,菜市附近,学校旁边等等。
3、产品
螺蛳粉的配方很重要,好的食材决定好味道。要想留住顾客,产品要吸引人,符合大众对螺蛳粉口味的追求。螺蛳粉是否好吃,取决与米粉的口感,汤底的味道,配菜的爽口,而汤底是螺蛳粉的灵魂所在,掌握了汤底的制作方法,你也成功了一半。
4、设备
开店前根据门店需求,合理采购经营设备。好的设备能够节约成本,减少食材的浪费,合理利用空间,达到事半功倍的作用。
5、门店装修
店铺的装修风格可以直接影响到店铺的生意好坏的,一个精心装修过的铺面比一个杂乱风格不统一的铺面更加吸引顾客,好的用餐场所,才能留住顾客,给顾客留下美好的第一印象。充分利用店面空间,店面的色彩搭配,装饰材料的选择,与周围风格的统一,入口和橱窗的位置都是店的决定性因素。
6、开店前的人员配置和培训
“没有计划的规模发展就是让自己死亡的最快方式”开店前需要考虑人员配置问题,保证人员分工明确合理,上岗前统一严格培训,保证产品质量和服务标准统一。
开个螺蛳粉店要如何经营?3个要点让生意财源滚滚
1、原料供应链。原料供应链是饮食行业的必需品,米粉是主料,配料这些还是要讲究一些,酸笋、腐竹、花生等配料都要制作好的,方便店里煮。
2、口碑宣传。为了让大众更快认识自己的螺蛳粉店还是要做一些活动的,比如刚开始的时候,可以买一碗粉送一个卤蛋或者豆浆、豆腐泡任选其一,又或者是第二碗半价之类的活动。
3、安排员工工作。有序地安排员工的工作,饭点时间人多,可以多安排一些员工,平常时间段人少,可以少安排员工,也可以找兼职,这样可以节省店铺开支。
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