新手开汉堡店容易犯哪些错误？新手开店指南！

汉堡，作为当代消费者们喜爱的一种快餐类美食，其行业市场可谓是比较火爆的，市面上的汉堡店更是数不胜数，行业竞争激烈，市场一片蓝海！或许也正是因为汉堡行业市场红利不断，因而吸引了许多创业投资者的关注，许多的人纷纷做好准备，想要开一家属于自己的汉堡店，但开店的人多了，往往会有一些人吃过没经验的亏，比如说一些新手创业投资者往往便容易掉进一些经营误区，从而创业失败！那么，新手开汉堡店容易犯哪些错误？在此聚商机小编就为大家分享下具体详情，想开店的朋友们，赶紧来看看吧！

新手开汉堡店容易犯哪些错误？常见的错误如下：

1.自我评定过高

在一些时候新手创业者往往会过度高估自身对自身的能力了解不确切，这往往就会造成在准备环节时所挑选的门店会由于资金短缺而支付不了，即使硬生生把店开起来了，所需要担负的风险又是十分大的。因此新手创业者在准备阶段务必要了解自己的能力而且搞好多方面的规划，可以选择市场上一些有实力的汉堡加盟品牌创业，享受其总部带来的扶持，同时也要对自己有一定客观的评定。

2.不懂得定位 

目前许多创业新手创业者已经把店铺开了下去，可是却面临着不懂定位的问题，这就导致了店尽管开了下去可是业绩始终欠佳，而且人流量很少，这也是由于产品定位不清楚所造成的。因而新手创业者在做出定位以前务必要先搞好足够的调研，掌握店铺主要的消费人群是哪些，依据这个来在开展定位！

3.不懂市场调研 

需要先调研，但是不懂市场调研又是一个很普遍的难题。新手创业者并不是真的不会市场调研，只是针对调研的內容不清晰，针对调研的程序掌握得不多。尽管市场调研的工作很繁杂很乏味，可是调研的消息用途是挺大的。通常调研的内容要包含目标地域周边的环境、消费群体、交通、消费生活方式、周边相近的汉堡加盟店等，多方位考察，对比，这样对大家成功开店更有利！

新手开汉堡店应怎么做？新手开店指南：

1.选址不可马虎

汉堡是属于快餐食品，一般选择吃汉堡的人分为三种

（1）带有小孩子的：一般小孩子比较喜欢吃这种食物，所以可能是父母或者爷爷奶奶带着小朋友来吃。

（2）赶时间的：这种人上班族居多，赶着上下班或者觉得吃饭菜要很久时间的，因为汉堡的制作比较快。

（3）学生：学生满足所有快餐店的一切需求，需求量大，稳定，消费时间短。但是开在学校附近就要考虑到学生放假的问题，尤其是寒暑假。放假的时间段是学校附近所有店生意最不好做的时候。

所以，汉堡美食的主要消费群体还是在年轻人，大概13—30岁之间居多。所以大家在选址的时候就要考虑到，什么地方有大量的上班人员经过，人流量比较大，小孩子也很多，小编的初步建议是写字楼和学校附近，还有商业街。

2.选材要精细

要想生意好就要利润高，也就是，销售金额—材料费=纯利润，当然这是不包括水电、房租、人力、装修、和宣传费用的。简而言之，我们想赚的越多就要提高销售金额降低成本。所以一个价格合理，稳定的进货渠道就显得非常之重要了，可以去找供货商，多家对比，也可以询问附近的商店老板看哪家供货商比较合理。

汉堡用到的芝麻面包也可以自己手工制作，可以降低一些成本，而且现做的可能味道更好，但是要考虑销售量的问题。汉堡中的蔬菜可以去附近的农贸市场挑选。其他的鸡翅鸡腿鸡排，都是速冻的。有很多超市和批发市场都有提供。当然了，如果大家不想这么麻烦，也可以直接选择市面上一些靠谱的汉堡加盟品牌创业，这样更轻松、简单一些！

3.销售模式要多元化

做快餐生意的，外卖占总销售额的很大一份，可以说外卖做的好不好决定了这个店能不能开下去。线上可以通过与美团合作，接受线上预订。想做好外卖这一块一定要降低备餐时间，因为送餐时间对外卖服务来说真的太重要了，送餐时间越短，顾客就越满意，然后顾客的复购率就会大大提高。另外最好在店内开辟一个外卖出餐口，避免骑手接单后还要到店内排队拿餐，这样能大大降低送餐时间。

4.口碑要打造好

这点就看大家的个人魅力或者说态度了，这是一个容易把握的软变量，以上的要求都是现实的，很难说是有什么大突破，但你的经营态度是完全取决你自己的，而一个好的口碑不仅可以拥有众多的回头客，还能带来巨大的潜在客户，坏的口碑则会使你的店，门可罗雀面临亏本。

给想开汉堡店的投资者的一些建议：

1.门窗可以改装为落地大玻璃结构，这样会显得门店相当亮堂。

2.商铺产权清晰，且至少可使用2年以上，这样才不会出现好不容易做起来之后改地方被迫从头开始的情况。

3.可正常供电、供水、供通讯，店前可停放交通工具。

4.店前或店侧可发布（安装）广告牌，想要生意好，宣传少不了。

5、社区居民文明素质较高，治安状况良好，这个就好理解了，小偷可是了不得的。

6、交通方便，畅通，与过街天桥、地道、公共汽车站、地铁口、轻轨站等聚集人流较大的公共设施相邻。

7、社区地方政府执法文明，注重社区文化建设。

8、对于所选商铺的租金，一定要看性价比是否合适，综合治安和位置考虑，不要单纯以价格做出选择。

如今的汉堡行业虽说红利诸多，但是竞争也是比较激烈的，因此，大家若是真心想要在该行业创业，但又没有开店经验，是一枚新手创业投资者，小编建议大家不妨就根据自身的实际投资情况来选择市面上一些有实力且靠谱的汉堡加盟品牌创业吧！以上小编也为大家分享了一些新手开汉堡店常犯的一些错误以及正确开汉堡店的方式，还有一些开店注意事项，希望能给大家带来一些有用的帮助！如果大家还有什么不清楚的地方，欢迎在下方留言体验感受怎么样？还算满意，因为是和朋友一起去的，所以氛围感很足，人均消费也能接受，安利给同样喜欢的朋友们！