适合零基础摆摊的小吃

摆摊相较于体验，更小，机动性强，无论成功与否，安然退出，影响更低。也因此，很多人喜欢摆摊消费。当然，摆摊的行业里，小吃是非常火的。每个人的生活都离不开吃，因此小吃非常受欢迎。小吃的种类很多，有烤面筋、酸辣粉、羊肉串等等。每一种小吃都很火爆，但是你知道哪些才是“摆摊会火”的地摊小吃吗?下面6种摆摊会火的地摊小吃，成本低，利润高，适合新手入门。你会做吗?

1、煎饼果子

煎饼果子可以作为早餐，也可以作为宵夜来卖。甚至有的人不吃晚饭，吃个煎饼果子就饱了。是什么原因让煎饼果子如此受欢迎呢?原来是煎饼果子可以自由搭配，你可以选择加培根、火腿、鸡蛋，甚至是鱿鱼，也可以选择自己喜欢的酱料，相当于DIY自己的食物。而且，煎饼果子表皮酥脆，食材多，一口咬下去，口感非常丰富，吃起来非常爽。

2、凉皮

凉皮的制作非常简单，先用面粉和淀粉加入水，搅拌均匀，放置一段时间，让它醒发一下。接着放入锅里面，用大火蒸，凉皮蒸到透明状，便可出锅，切成合适的大小。然后根据自己的需要调制酱汁，再加入适量的黄瓜、萝卜丝，搅拌均匀，装到小碗里面，就可以吃了。这样一碗凉皮，制作成本不到3块钱，可以卖到6块钱，毛利率有150%。当然这里没有包含人工，水电，摊位费。但是也足够养活一家人。

3、凉拌菜

凉拌菜也是“摆摊必火”的小吃之一。凉拌菜简单易学，推个小车，购买各种各样的食材，卤制一遍，盛好盘，便可以售卖。夏天到了很多人不喜欢动手做饭，喜欢买凉菜，带回家就能吃，不用煮。既方便又好吃，一小份凉菜能拌两碗饭，绝对是“下饭神器”。

4、臭豆腐

大家都知道臭豆腐闻着臭吃着香，所以吃过的人都会进行第二次购买。我就是在朋友的怂恿下，吃了人生中的第一碗臭豆腐。刚开始我是拒绝的，看着这份“黑乎乎”的东西，再加上红得可怕的辣椒酱，看着就没有食欲。

但是我夹起一块，放到嘴里，我惊呆了。天下怎么有这么好吃的东西。酥脆的表皮与内部的稚嫩，形成强烈的反差，给自己带来了巨大的味觉冲击。自己从此就爱上了这个“黑不溜秋”的东西，无法自拔。

5、铁板鱿鱼

近几年来走在城市的大街小巷，随处可闻铁板鱿鱼的奇特香味，铁板鱿鱼的制作技术胜在配方上，技术并不复杂，也不算太大，是农村消费者选择的好项目。可采取体验或摆摊等比较灵活的方式，具体看小伙伴个人的情况而定。

6、铁板豆腐

“铁板豆腐、土豆”是以普通白豆腐、土豆为原料，加上特殊配制的香料，用铁板烤出具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐、土豆。

小吃类，虽小却精，在现在，小吃种类繁多，而每一种都有其闪耀的特点。小吃生意优势多多，便宜、好吃、方便等，较其他餐饮品类来说具有相对的优势。广泛的小吃品类意味着拥有更为庞大的顾客群体。摆摊服务小吃种类，其实局限性也不小，一方面就是体量过小，毛利率虽然高，但是能得到的营业额有限，并且现在很多城市都有严格的市政管理措施，大多数地段都是禁止摆摊服务的， 再加上现在太多人在做这些生意，竞争压力巨大，如果味道不够突出，或者摆摊位置不够便利，生意自然也不会太好。