无烟电烤炉烧烤真的没烟吗

自古以来，人们对于烧烤这类美食的喜爱度都不增减弱，尤其是当代社会，人们对烧烤美食的需求量日渐增加，不管是老人还是小孩子，或者是年轻人，几乎都无法拒绝烧烤美食的诱惑！烧烤的发展演变的很快，种类很多，从单纯的野外烧烤、露天烧烤演变到现在的室内烧烤、无烟烧烤、自动烧烤，无一不表现出烧烤行业的发展以及人们喜好的变化！

如今社会上有很多的烧烤店都采用无烟电烤炉烧烤烤肉，这不仅在一定程度上降低了成本，而且还为消费者们提供了更加健康、美味的烧烤美食，得到了许多消费者的好评和服务！

说到这里，许多人难免会疑惑，请问无烟电烤炉烧烤真的没烟吗？其实不然，只是无烟电烤炉有一定的排烟功能，在其系统工作的时候就已经将烟雾处理了，人们肉眼无法看见，接下来小编小编就为大家分享下具体详情！

油烟产生的原因是什么？

油脂加热超过烟点就会产生油烟。常用食用油的烟点在230-240℃左右，无烟的核心就是不让食材的油脂超过烟点。

不管是木炭、燃气、电热型烧烤炉，最大的油烟来自于燃烧不充分，烤肉中的油脂、调料等杂质与热原产生了接触的缘故。如；木炭在最初的点火时会有烟雾，但充分燃烧后只会有少量烟雾，质量稍好的木炭基本没有烟雾，他只释放一氧化碳，无色无味。但如果滴入油脂，会瞬间窜起火苗和弥漫的烟气。燃气及电热也是一样的。

现在无烟烧烤常用的烧烤设备可以笼统的分为两种：电动烧烤炉，木炭无烟烧烤炉。

电动烧烤炉和木炭无烟烧烤炉都是利用电机+传送带，来带动烤串自动翻转达到一个无需人工去翻转烤串的一个功能。

电动无烟烧烤炉采用一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。

而木炭无烟烧烤机,具有自动排烟功能,自动翻烤过程中产生的烟气,由自动排烟系统从下方抽走排出,解决了传统手工烧烤烟雾缭绕,污染环境等问题。味道会比电动烧烤炉稍微好些！

无烟电烧烤炉的排烟原理

无烟电烧烤炉是一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程；

无烟烧烤炉带有不锈钢空气幕和过滤循环风装置系统。有效地吸入和过滤烧烤时产生的烟雾，使过滤后的烟雾和气体再次燃烧。

特别设计的不粘烤盘及下设的接油水槽，可以使燃烧时产生的油脂顺着烤盘上的导油孔流入水槽，避免与加热管直接接触产生烟雾以及致癌物质，从而达到健康饮食。

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