想开个熟食店怎么起步
熟食一直都是很多人的心头好,更是不少人喜爱的美食之一!熟食的种类比较丰富,价格亲民实惠,因而得到了许多消费者的追捧和喜爱!目前市场上喜欢吃熟食美食的人越来越多了,所以也有不少人准备在熟食行业创业,想要开个熟食店,但吧知道怎么做比较好,请问想开个熟食店怎么起步?大家开熟食店,其实也不难,但大家刚开始起步的时候,不仅要做好开店的准备,心态上也要准备好,接下来聚商机小编就为大家分享一些关于开熟食店的注意事项,希望对大家有帮助!
1.选好位置
开熟食店选址以及店面的装修设计很重要,最好选择人流量较大的地方,像繁华商业街、小区学校门口、大型超市门口等待。开店做生意不仅仅要努力把自己的食品推销出去,还要赢得客户的口碑,吸引更多的回头客,这样才不会变成“一次性买卖”。
2.设计好环境
开熟食店的时候,大家还需要注意店铺内的环境。熟食店是餐饮店铺,而餐饮店铺里面的环境一定要干净卫生,才能够给消费者一个更好的体验。如果说消费者进店之后,看到店铺内都是脏兮兮的。那么,肯定也会觉得里面的产品不卫生,自然也就不会消费。所以在装修的时候大家就要打造出简约大方的风格,平常注意细节卫生。
3.突出特色
有人的地方就会有饮食需求,没有什么样的地段是绝对的好,绝对的不好,关键是要看有没有人来。而此,定位是选址的关键,不要贪心做遍天下所有的卤味熟食,清楚你想要什么,你的顾客想要什么,自己口袋有多少钱,核心竞争力来自哪里?这是定位的前提,如果都不明白自己想要什么,而盲目“跟风”,其自然胜算无多。
熟食店特色具体包括以下几个方面:品牌特色、菜品特色、服务特色等。
4.确定好产品种类
在开熟食店的过程中,大家还需要确定好产品的种类。在确定产品的时候,大家可以先对市场做一个考察,看看当地消费者的喜好是什么,然后根据他们的喜好去确定种类。
这里要提醒大家的是,在开店的时候不用一味追求过多的产品,一定要确保产品都是顾客喜欢吃的才行,如果说店铺内产品过多,没有顾客想吃的,这样反而增加了顾客的选择难度,店铺交易量也不会太多。
5.保持卫生干净
熟食店面的整齐干净、熟食口感的追求、价格的优势、服务的热情与否,这些都是与同行竞争所要注意的。人人都想买物美价廉的产品,如果你没有物美价廉的,那就让自己的服务变成吸引顾客来的理由。这样不仅赚了钱,也赚得了人气,为长久的发展做了铺垫。
6.做好营销
开熟食店的时候,大家还要做好营销。当前的餐饮市场上的熟食店数量也是非常多的,大多数店铺的产品口味和位置都差不多,这个时候,想要让自己在店铺拥有一定的竞争力,就必须在营销方面下功夫,引起众多消费者的注意。开熟食店可以做的营销是非常多的,大家在选择的时候一定要选择适合自己的,有利于店铺发展才可以。
开熟食店的要求:
1.心态要求
熟食制作工作相对辛苦,要坚持,得有吃苦耐劳的思想准备。
2.选址要求
核心是人流,没有顾客的地方不会有发展。要多种方式开单,比如大型超市里面、菜市场或大型社区门口、位置好的店中店等。
3.技术要求
熟食制作技术要选味道适合当地市场的,最好有明显优势。
4.资金要求
要有开店资金,留足流动金,最好不借钱开店。
5.营销要求
要储备一定的销售知识,忌盲干。
开熟食店需要准备的证件:
到疾控中心办理从业人员健康证;到卫生局办理食品卫生许可证;到工商局办理工商营业执照;到税务局办理国、地税登记证。
俗话说的好:“千里之行始于足下”,开店刚开始的时候,大家不要只想着做大做好,大规模经营是在自己有那个经济实力和管理经验的前提之下;如果大家这些都没有或者说条件不成熟,建议你从一家特色熟食小店踏踏实实做起。因为如果单纯盲目的想做大,承担的风险也就更大。如果大家不想自己一个人辛苦的开熟食店,不妨可以考虑下选择知名的熟食品牌加盟,这样大家开店经营更轻松一些!
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