开串串香店利润与成本详细分析

说到串串香很多人都不陌生，特别是川渝地区的人们。串串香是在火锅的基础之上发展而来的，所以它的味道和形式和火锅大差不差，在形式上最大的差别可能就算串串香是把食材用竹签串起来然后放到锅里涮。这样一来其实更加的卫生，而且串串香的比火锅的价格要低一些，因此串串香面市就迅速的发展开来，得到了大众的认可和青睐。近年来，随着餐饮市场的繁荣，串串香店也走出了川渝地区在全国范围内迅速发展，这就让很多投资者看到了这个行业的发展前景，投资加盟开店的人屡屡不断。但是很多人对于开串串香店的利润和成本方面不甚了解，所以一直以来迟迟未采取行动。今天小编就借这篇文章给大家简单的分析一下开串串香店的利润与成本，感兴趣的可以接着往下看。

开串串香店利润与成本详细分析

1、成本分析

开串串香店的成本主要包括食材成本、租金成本、装修成本、设备成本、人工成本和其他成本等等，其中

（1）食材成本：串串香的食材成本占总成本的50%-60%，包括各种肉类、蔬菜、海鲜等。

（2）租金成本：串串香店的租金根据不同地区和店铺规模而有所不同，一般来说一家一百来平米的串串香店在一线城市大概需要2-3万元每月，在二三线城市大概需要1-2万元每月。

（3）装修及设备采购：开设串串香店需要一定的装修和设备投入，包括桌椅、餐具、烹饪设备等。这是一次性投资，需要根据店铺规模和预算进行规划。

（4）人工成本：串串香店需要雇佣一定数量的员工，但是串串店对于摆盘这些没有很高的要求，所以如果是一百来平的门店，员工大概需要4-5人，每月的工资大概在1-2万元不等。

（5）其他成本：包括水电费、税费、保险等其他日常运营费用，一般情况下一个月大概1万元左右即可。

以上只是预估的投资费用，仅供参考。一般来说开一家不大不小的串串香店20-30万元左右起是可以搞定的。

2、利润分析

串串香的利润和每天的营业额和食材的成本有很大的关系，如果一天的客流量较大，营业额较多，所赚取的利润就越多。而串串香的利润空间相对较高，一般毛利率在30%-40%左右，净利润率在15%-20%左右。

以上就是开一家串串店的利润和成本的分析，希望能够帮助到大家。开串串店确实是一个比较容易赚得项目，不仅是因为它的利润空间大，市场庞大，而且还因为现在很多串串香品牌都提供加盟模式，加盟后会提供一系列的开店扶持，帮助加盟者更轻松的开店，节省投资成本。就比如重庆的巴尖鲍鱼串串这个品牌，加盟后总部提供全程的开店支持，从门店选址到后期运营，总部全面指导，有效节省成本。而且巴尖鲍鱼串串人气比较高，口碑也不错，加盟开店后能够利用品牌本身的名气助力门店快速打开市场，吸引更多的客流，这样一来就不用担心门店的营业额问题了。