串串香的串串是买的还是自己串的
串串香和火锅最大的不同就是在于食材都是串一串的,而食客吃串串的时候,就是自己根据喜好选择各种不同串成串的菜品,喜欢的那一大把都行,不喜欢的少拿或者不拿,想吃但不确定的可以拿一两串试试,真正做到丰俭由人,这样下来,不到一顿火锅的钱,却能迟到更多自己喜欢的菜品。而且性价比比火锅更高。而对于经营者来说,这样串串的菜品,浪费率更低,毛利率更高,算是双赢的事情。不过,真正开过串串店甚至烤串店都知道,串串并不是很轻松的事情,也因此,开串串店,其是串成串的人工并不低。
那么,串串香的串串是买的还是自己串的吗?
是的,无论是大众串串香还是品牌串串香,他们使用的串串大部分都是自己串的,现在不少串串香连锁店的串串也是自己串的。
不过串串香店通常会采取自己串串的方式,以保证品质和口感的统一。虽然这种方式需要投入更多的人力和时间,但有利于提高产品的质量和标准化程度,同时也能降低成本并增加利润。
此外,对于一些特殊的食材,如肉类、海鲜等,由于其特殊的质地和口感要求,连锁店通常也会采取自己加工的方式进行处理,以保证产品的品质和口感。
当然,对于一些规模较大的连锁店,为了提高效率,也会采用一些现代化的设备和技术来辅助加工和制作串串,但这种方式并不影响连锁店对于食材品质和口感的严格要求。
开串串香店,不想自己穿串该去哪里进货呢?
如果不想自己串串,可以选择去当地的串串香连锁店进货。一些有实力的连锁品牌通常会提供原材料采购和配送服务,以确保食材的质量和供应的稳定性。
此外,也可以选择联系一些专门的食材供应商或者加工厂,购买已经串好的串串。这些供应商和加工厂通常会提供不同种类和口味的串串,以满足不同消费者的需求。
需要注意的是,无论选择哪种进货方式,都要确保食材的新鲜度和质量,以保证产品的品质和口感。同时,也要与供应商或者加工厂建立良好的合作关系,确保供应的稳定性和及时性。
另外,开串串香连锁店通常会提供相应的原材料采购和配送服务:
食材采购:连锁店会根据各分店的需求,统一采购各类食材,如蔬菜、肉类、海鲜、豆制品等,以确保食材的质量和安全性。
调料采购:连锁店也会统一采购各种调料,如辣椒、花椒、姜、蒜等,以保持各分店口味的统一和标准化。
半成品加工:对于一些需要特殊处理的食材,如肉类和海鲜等,连锁店通常会进行半成品加工,以保证食材的新鲜度和口感。
配送服务:连锁店通常会提供配送服务,将采购的食材和调料等原材料送至各分店,以确保分店能够及时获得所需的原材料。
比如大成醉串串,作为成都知名串串香连锁品牌,大成醉串串会为加盟商提供送货到店的配送服务。加盟商只需在订货后提前支付相应的货款,大成醉串串就会安排物流将食材和调料等原材料送至加盟商的店铺。
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