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    做烧鸡生意怎么样?利润大吗

    2023-12-30 09:52 来源:互联网

    烧鸡作为一道传统的中华风味菜肴,口感鲜美,营养丰富,深受广大消费者喜爱。随着人们对美食的需求不断增加,烧鸡市场的需求也不断扩大。那么,做烧鸡生意怎么样?利润大吗?烧鸡的制作工艺相对简单,容易掌握,而且烧鸡的保质期较长,可以批量生产和销售,适合规模化经营。如果能够选择合适的经营模式和营销策略,提高品牌知名度和市场占有率,同时控制好成本和品质,便可以在市场上获得较大的竞争优势。

    做烧鸡生意怎么样?利润大吗_1

    目前来说,烧鸡的经营模式主要有两种,一种就是自己加工然后零售一手抓,这种模式下,小店经营就比较累,当然利润也可以,但是受限于规模,利润天花板明显,不过相对而言,也更受当地老百姓的青睐。还有一种就是从烧鸡工厂采购包装好的品牌产品进行零售,也就是成为该品牌的代理经销商,毛利润虽然低一些,但是不用自己加工,开店运营成本更低,而且可以批量走货,利润天花板更高。

    当然,两种模式下,各有千秋,下面就来看看两种模式的各自优劣分析:

    一、自己加工

    优势:

    1.品质可控:自己加工可以更好地控制烧鸡的品质和口感,因为可以根据市场需求和消费者口味偏好,调整配方和制作工艺,确保产品符合消费者的需求。

    2.成本较低:自己加工可以省去中间商环节,降低成本和价格,提高利润空间。同时,可以根据市场需求和销售情况,合理安排生产和库存,避免浪费和损失。

    3.灵活性高:自己加工可以根据市场变化和消费者需求变化,快速调整产品配方和生产计划,提高市场响应速度。

    劣势:

    1.初始投入大:自己加工需要购买设备、原材料等,并需要建立加工厂或租赁厂房等,初始投入较大。

    2.管理难度大:自己加工需要管理生产流程、人员招聘和培训等多个方面,管理难度较大。

    3.风险较高:自己加工需要承担生产过程中可能出现的品质问题、安全问题等风险,风险较高。

    要点:

    1.建立完善的质量管理体系,确保产品品质和食品安全。

    2.加强人员培训和管理,提高生产效率和产品质量。

    3.根据市场需求和销售情况,合理安排生产和库存,降低成本和风险。

    做烧鸡生意怎么样?利润大吗_2

    二、从工厂进货

    优势:

    1.省去加工环节:从工厂进货可以省去繁琐的加工环节,只需要进行简单的陈列和销售即可。

    2.集中精力做好销售:从工厂进货后可以集中精力做好销售工作,提高销售量和销售额。

    3.品质较为可控:选择有信誉的工厂进货,可以保证烧鸡的品质和口感。

    劣势:

    1.成本较高:从工厂进货需要支付额外的中间商环节和物流费用,成本较高。

    2.品质不可控:从工厂进货无法完全掌控产品的品质和口感,如果遇到品质问题或食品安全问题,可能会影响销售和声誉。

    3.难以个性化定制:从工厂进货很难根据市场需求和消费者口味偏好进行个性化定制,难以满足消费者多样化的需求。

    要点:

    1.选择有信誉的工厂和供应商,确保产品质量和食品安全。

    2.加强销售管理和市场推广,提高销售量和销售额。

    3.根据市场需求和消费者口味偏好,及时调整进货品种和数量。

    做烧鸡生意怎么样?利润大吗_3

    最后

    烧鸡一直以来是人们餐桌上必备美食之一。从南到北,从东到西,都能见到烧鸡的身影。更为重要的是,不管是高档酒席,还是农村流水席,烧鸡适合于各种场景消费,可以说,烧鸡是一种国民级平民美食。做烧鸡生意,味道和品质都是非常关键的,如果是选择第一种,那么一定要打造好自己的品牌,走好品控管理,这样才能把自己的品牌和产业做大做强。而选择进货经销商陆续的创业者,那么就一定要选知名品牌厂商的一手货源,才是能赚钱的关键。

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