开火锅店失败率高?那是你没有选对赛道和品牌!
火锅因其选择多样、菜品丰富、花样繁多等特点而深受大众喜欢,不管是聚餐还是约会,火锅都是人们的优选。这也是许多人在选择创业项目的时候比较青睐火锅店这个项目的原因之一。不过有人说,火锅店并没有想象的那么容易成功,尤其是这两年,火锅行业闭店率是餐饮行业最高的几个行业之一。那么是不是火锅店真的成功不了呢?也不是,有可能是没选对赛道和品牌。
我曾看到过这样一个报道,一位三十多岁的男人因为失业以后找不到自己喜欢的工作,再加上自己有点存款所以选择了创业。然后因为自己喜欢吃重庆火锅,再加上经常看到很多火锅店队排长龙的景象,于是自己也选择开了一家重庆火锅店。可是开店后,他发现事态并没有朝着预想的发展。
“门店没有生意,高额的经营成本让我不堪重负,投入了全部存款,基本上打了水漂,眼看持续亏损,不得已,我只能选择关门转让,好歹回点血。”而此时,距离他开店不到三个月。
本来打算重新找份工作老老实实继续上班。但是很快一个机会再次摆在了他的眼前。
“和朋友一次聊天中,了解到他开的火锅店生意非常好,一个月有十几万的营业额”这也让男人好奇不已。问了才知道,他朋友开的是一家牛肉火锅店,加盟的是重庆一家知名品牌,因为整个开店过程都有总部的帮扶,自己没什么操心很快就把店铺开了起来。
“而且不同于我自己当初开店之后没生意的状态,朋友的牛肉火锅加盟店在品牌总部营销团队的帮助下,做了充足的开业准备,门店一开业就受到不少消费者青睐,再加上产品口味确实好,性价比也不错,慢慢的就有了回头客。”
从朋友那里得到他加盟的牛肉火锅品牌的信息之后,男人再一次心动了。“在哪里跌倒就在哪里爬起来,反正我还年轻,家里条件也还允许继续去闯,我不甘心就这样放弃。而且,自己当过老板,真的不想继续回去当个打工仔了。”于是他去深入了解了这个——拉唯牛肉研究所,在考察过后毅然决然加盟开店,现在也算是成功了吧,反正一个月能赚几万的利润。
牛肉火锅的发展空间和潜力确实不错,而且相较于重庆火锅赛道白热化竞争态势,牛肉火锅市场相对就要容易许多。而且随着人们对于健康饮食的关注度越来越高,牛肉火锅营养健康又好吃,喜欢的人也会越来越多,所以开牛肉火锅店确实是一个明智的选择。
而拉唯牛肉研究所,小编也去了解过,它确实牛肉火锅赛道的佼佼者,发展多年,连锁门店已经遍布全国二十多个省市,品牌知名度高、总部实力强,加盟后承诺给加盟商的系列扶持政策都十分落地,比如关键的门店选址、装修、营销宣传、产品更新等,总部都是扶持到位的,因此拉唯牛肉火锅立店成功率非常高。所以,如果您打算开火锅店,不想失败就要选对赛道和品牌,而拉唯牛肉火锅是个不错的选择。
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今年什么餐饮项目比较好做呢?可以考虑一下特色的牛肉火锅这个行业,因为现在的人在吃方面要求越来越高,对于饮食既要好吃又要健康,而且还要有新颖,所以像特色的牛肉火锅这样的美食就比较符合大众的需求,在未来势必会得到越来越多人喜爱。当然牛肉火锅店的投资成本一般不会很低,所以要做好充分的资金准备,或者可以找一个实力比较强、知名度比较高的品牌加盟开店,一是可以在品牌方的支持下节省一些成本,二是可以利用品牌已有的名气去快速的打开市场,加快回本速度,降低投资亏损的风险。可以考虑一下拉唯牛肉研究所这个品牌,总部在重庆。
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开牛肉火锅店里的牛肉一般在哪里进货?开牛肉火锅店牛肉的进货渠道还是蛮多的,可以向当地的大型农贸市场进货,或者直接向屠宰场进货,亦或者向周边的肉类批发市场进货也可以。当然如果你是加盟一个品牌开店,现在很多品牌方也会直接供货的,在品牌方处直接进货既可以节省成本,又可以保证质量和数量,毕竟品牌方不可能自己砸自己的招牌。就比如拉唯牛肉研究所这个牛肉火锅品牌,总部有7000多平米现代化食品加工基地,并且研发了数十种牛肉产品,加盟后所有的核心食材由总部直供,不仅可以节省有效降低单店营运成本,还可以保证品质。
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想开一家牛肉火锅店门店开在哪里比较好呢?因为牛肉火锅店是一家餐饮店,所以对于选址还是有不少要求的,要想保证门店的生意,牛肉火锅店的门店最好是开在繁华商圈或人流密集的地方,这里才有足够多的潜在顾客,或者交通方便、停车方便的地方,因为现在很多人出行都会乘坐交通工具或者自己开车,如果交通不方便、停车不便那么也会影响消费者的选择。牛肉火锅店想要生意好选址还是比较重要的,当然如果你不会选址,可以考虑找一个有实力、经验丰富的牛肉火锅品牌加盟开店,就比如拉唯牛肉研究所这个品牌,它目前已经成功帮助两百多家加盟门店立店,加盟它后总部会派专业团队协助加盟者分析市场,选择比较有利的门店位置开店。当然还会有其他的开店支持提供给大家,这样开店也就更轻松了。
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全国知名火锅品牌加盟哪个好?我觉得,全国知名火锅品牌加盟拉唯牛肉研究所还可以,这个品牌是比较有特色的,专注于优质牛肉“新”吃法及特色经营模式研究,打造“蒸、煮、烤”一锅三吃新吃法,吸引了很多人的关注,市场口碑很不错,人气也很旺,如果说你选这个品牌加盟,可以不用担心客流问题,因为这个品牌本就自带流量,你可以放心的开店。据我所知,拉唯牛肉研究所是来自重庆的一个以牛肉火锅美食为主打的品牌,在全国有200多家门店,有创业店、标准店、旗舰店多种店型,加盟费8.98万元起,终身制加盟,无装修设计费、管理费,和同行业其余一些牛肉火锅相比,是比较有优势的,因此,你想找全国知名火锅品牌加盟开店的话,我建议你可以选择拉唯牛肉研究所。
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