味子夫鸡柳利润空间多大

味子夫鸡柳利润空间至少在60%左右。首先鸡柳主要原料就是鸡胸肉，然后加上淀粉浆、面包糠等原料，还有一些去腥香料调味料。假设，一天卖出30斤新鲜鸡胸肉制作的鸡柳，至少能够制大概75份左右炸鸡柳，一份售价15元，那么75份鸡柳的营业额就是1125元。

其中鸡胸肉成本大概在5元/斤，也就是150元的鸡胸肉，加上大概15元的调料，加上大概100元左右的食用油（可重复使用），加上80元左右的煤气罐（一天肯定是用不完的），一天毛利润就是780元，毛利率约等于69.33%。而在味子夫鸡柳门店，除了炸鸡柳之外，还有炸鸡块、各种烤串肉串、还有汉堡、饮品等等，这些产品毛利也是相当的高的，门店开通了线上渠道，团购优惠等等，因此价格低于线下零售，综合毛利就计算为60%

那么，开个味子夫鸡柳加盟店，一天能赚多少钱？

假设该门店月租金1.2万元，店里4名员工，每月工资总支出2万元左右，另外水电气和物业费大概8000元，再加上线下线上的宣传成本3000元，以及其他损耗5000元。而每天门店流水大概在5000+，生意好的时候一天做到7000+也不是问题。这样的情况下，一个月流水大概就是15-20万元左右，按照60%的毛利计算就是9-12万元，扣除房租、人工、水电气杂费和其他损耗等等成本，净利润大概在4.2-6.7万元左右（税前）。

而根据小编了解的情况来看，一个味子夫鸡柳加盟店投入成本普遍在18-25万元左右，按照这个模式，大概5-6个月左右就能回本。所以，味子夫鸡柳是一个值得加盟开店的优质项目。