做24小时粥店亏钱吗

有赚钱的，自然有亏钱的，这个说不准，要看看门店实际经营情况。

举个例子，我姐租的公寓附近就有一个24小时粥店，平日看着生意还不错，也是经营了小两年时间了，但是前段时间门店突然关门转让了，而且我姐还在店里充了会员的，突然关门，会员卡的储值还有一百多元，我姐很生气，因为对方关店钱没有任何通知直接关店，搞得很多和我姐一样的充值了会员的人猝不及防。而关店原因，公告上说是经营不善，亏损严重，所以关店，具体情况大家也不了解，因为确实平日里早餐、午餐、晚餐时段生意都不错，无论堂食还是外卖，而深夜我姐也去吃过，因为公寓附近有不少娱乐场所，再加上公寓入住的年轻人多少喜欢夜生活，所以夜间生意其实也很好的。

这样一家店，会做到亏损，是大家都没想到的，毕竟，粥品类的利润高是普遍共知的事实，而这家粥店的客单价普遍也不低，即使有会员卡，一万简单的白粥价格也是2元，一碗销量最好的皮蛋瘦肉粥价格也是6元钱，而除了粥这些之外，店里也有包子馒头花卷、锅贴、煎包之类的，还有一些小菜，比如卤鸡爪之类的和一些泡菜，另外三餐也提供一些粉面供选择，人均起码在15元左右，这样的客单加上高毛利再加上不错的客流量，亏本实在是难以理解的。

当然，这是其中一个亏损的例子。

另外再举个例，距离我家附近有个广场，广场上有家24小时粥店，大概60平米左右，广场一边就是开放式小公园，小公园旁边就是居民小区，而我们小区就在这个小区的旁边，而广场另外一边就是写字楼林立的另一个区域，这里大多数公司都是和电子互联网产业相关的，因此除了一日三餐之外，深夜夜宵也是无数加班人的身心慰藉。

这个广场店就是一个非常成功的24小时粥店，从开业到现在，经营了快7年时间了，小区这边居民点外卖有时候会点到这家店，还有广场很宽广，下午很多家长带着孩子在这里玩耍，懒得做饭的时候也会在店里吃，而上班族跟别说，很多早中晚包括夜宵都是店里吃，所以生意真的很好。而且他们也提供外送和团餐，不大的门店却有着超过10人的经营团队，可见人家生意有多好，不过也因为人手配置多，再加上门店租金和物业费不便宜，实际上每月运营成本可不低。

而且店里人均说实话不算高，粥、小吃这些价格和普通粥店差别不大，但是有的凉菜、泡菜可是免费供应的，我就是冲着他们的免费凉菜去吃过不少次数，这家店一开始我还以为会开不长，没想到人家已开就是7年。