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    红烧狮子头家常做法大全【步骤图】

    红烧狮子头

    浏览量:329
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 猪肉馅 300克
    • 胡萝卜 20克
    • 豆腐 70克
    • 洋葱 30克
    • 鸡蛋 1个

    辅料

    others

    • 白菜心 1棵
    • 葱姜 3克
    • 香油 7.5毫升
    爱生活爱美食
    发布菜谱: 37篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2019-09-19

    红烧狮子头在我们老家淮扬也叫四喜丸子,同时也是一道当地名菜。相信很多朋友只吃过,但是自己一定没有亲手做过。其实只要是亲手尝过做过的朋友都了解,红烧狮子头的家常做法流程比较简单,而且做出来不管是大人还是小孩都特别爱吃。下面小编就来为大家具体介绍一下红烧狮子头简单又好吃的做法。这一道红烧狮子头美食只需要15分钟左右就可以轻松搞定。

    红烧狮子头家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.准备好所需要的主要食材

      红烧狮子头家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.洋葱和胡萝卜剁碎,剁得细一些,这样做出的狮子头才够细腻,

      红烧狮子头家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.加入所需要的佐料,酱油、香油、盐、白胡椒粉,

      红烧狮子头家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.再放入成块的豆腐,用手抓圴匀,

      红烧狮子头家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.再把剁碎的胡萝卜和洋葱也放入其中,用手抓均匀,

      红烧狮子头家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.取适量的肉馅,右手向左手摔打肉馅成圆团放到盘子里,锅里放入适量的食用油,油热至7成左右,放入团好的肉馅,将其炸至金黄色,此时狮子头没有完全熟透,只是外表定型,里面还是生的,

      红烧狮子头家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.砂锅里放入适量的清水,放上葱段、姜片、花椒和大料,再放入狮子头,

      红烧狮子头家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.白菜心切四份,摆放到砂锅里,倒入酱油、料酒、盐和白胡椒粉,开大火煮开,再转小火盖上锅盖煮大约30分钟,具体时间要根据狮子头的大小来定,出锅就可以品尝了。

      红烧狮子头家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      红烧狮子头家常做法大全步骤图9