开重庆火锅店,300平的店需要多少员工,要准备那些设备?
最近朋友打算在观音桥开个火锅店,门店大概300平左右,正在装修中,目前在头疼招聘的问题,因为招聘的员工初期还需要进行一段时间培训,所以不知道这个店招聘多少人合适。
开重庆火锅店,300平的店需要多少员工,要准备那些设备?
最近朋友打算在观音桥开个火锅店,门店大概300平左右,正在装修中,目前在头疼招聘的问题,因为招聘的员工初期还需要进行一段时间培训,所以不知道这个店招聘多少人合适。
员工的话,8个人就够了,不过如果做鲜货火锅,还需要增加人手
应该和门店的定位和配置有关吧。比如你的定位是比较高端的火锅店,那么就需要在服务方面下功夫,自然需要的员工数量就多。如果定位大众消费,比如很多重庆的火锅店,虽然面积三四百平米,但实际上服务质量只能说勉强,因为这些火锅店习惯以味道和口碑取胜,所以服务方面,人数基本上也就是6-7人的样子搞定。
一家300平米的重庆火锅店,员工需要收银1人,前厅最低6个人,后厨4-5个人。因为后厨不需要现炒菜,主要是切菜和配菜,后厨人手不需要太多。
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