扇贝双壳类软体动物的代称，品种是比较多的，无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。在扇贝中有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感，另一种则是分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软。通常，扇贝中的肉只取内敛肌作为食材，而周围红色的肉则被丢弃。扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
大家在选购扇贝的时候，应尽量选择一些新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好的，这样的扇贝是比较新鲜的，相反，那些肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差的扇贝，则是不新鲜的，别购买！对于扇贝最好的存储方式就是冷冻，不过新鲜的更为好吃！你知道扇贝不能和那些食物一起吃吗？以前不了解没关系，现在快来看看吧！
扇贝是我国重要的贝类养殖品种，品种是比较多的，无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。在扇贝中有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感，另一种则是分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软。通常，扇贝中的肉只取内敛肌作为食材，而周围红色的肉则被丢弃。扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
大家在选购扇贝的时候，应尽量选择一些新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好的，这样的扇贝是比较新鲜的，相反，那些肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差的扇贝，则是不新鲜的，别购买！对于扇贝最好的存储方式就是冷冻，不过新鲜的更为好吃！你知道扇贝不能和那些食物一起吃吗？以前不了解没关系，现在快来看看吧！
扇贝不能和哪些食物一起吃：
扇贝+VC片：扇贝和VC片一起食用会引起中毒，对人体造成伤害。
扇贝+动物肝脏：扇贝和动物肝脏一起食用会产生过多的尿酸，尿酸不能及时排出就会引起结石或引起中风。
扇贝+橘子：扇贝和橘子一起食用会引起腹泻，可能会引起人体脱水，从而引起发烧。
扇贝+酸枣：大量食用会引起中毒。
扇贝+青椒：扇贝和青椒一起食用会产生有毒物质。
扇贝+浓茶：浓茶会增加扇贝中的腥味，影响扇贝的口感，会有很重的金属感涩味。
扇贝+猕猴桃：扇贝和猕猴桃一起食用会引起食物中毒。
扇贝+红酒：会降低两者的营养价值。
扇贝+橙子：橙子中含有维生素C，与扇贝一起大量食用，会引起食物中毒。
扇贝+啤酒：扇贝和啤酒一起食用可能会形成结石，因为啤酒中含有维生素B1会加速扇贝里各种氨基酸的分解代谢。
