2021年开火锅店如何选址

做生意，关键就是找对路子。现在消费体验做生意选择火锅，很多人都说现在火锅店生意不好做了，那是因为做法不对头。体验没找对地方。实际上，火锅店不一定要越大越好，不一定要越奢华越好，也不是一定要开在商超里面最好。好地段，确实能够带来巨大人气，但是，高昂租金，以及，如果你的门店不如同样进驻商场里面其他的门店有名，会营销，那么，注定会被分流，被人门前排着长队，而你的门前寥寥无几人，这样的场景相信没有人愿意。所以，开火锅店，找合适的地方，合适的定位，以及不错的营销引流加上合格的产品，你的生意就不会太差，甚至因为成本控制得当，能够获得更好的利润。

那么，现在开火锅店如何选址?

一、火锅店的选址与布局

在选址之前，必须要选择一个便于服务和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的服务档次，在确定火锅品种，确定选址原则，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

不论是选在什么位置，服务什么样规模的火锅店，针对的消费群体都不仅仅只是眼前周边的这些消费者，还是需要考虑到远客，特别是在后期口味宣传出去后，会有很多消费者会慕名而来。

二、商圈的选择

繁华的商圈是所有商家向往之地，但是越是繁华价格也就越高，因此在预算不够高的情况下，建议是以向繁华地段靠近为原则，折中选择一个房租不高，距离在消费者能接受的范围内的店面。

火锅店跟常见的小吃店和快餐店还是有很大的区别的，因为火锅店比较注重回头客

，而且就餐时候吃的时间也比较久，基本上火锅店就餐的高峰时间在晚上，同时还需要配带停车位，所以根据这些特色可以看出火锅店的位置并不是很适合在闹市，只有在主街道的小巷口还算比较理想，而且这些地方的租金也想对的会比较低。

三、保障客流量原则

客流量是火锅店生意好坏的决定因素，在选址时一定要观察周围的人流群体是否适合开火锅店，以及客流量大不大，平均消费水平如何，只有弄清这些问题，并综合考虑火锅店的定位，才能决定这个地方能否作为体验的选择。

外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合服务，如餐饮一条街、火锅城等，同时提倡自身综合配套，多种服务结合，形成规模效益;

在这餐饮一条街上如果别人的生意都比较好的话，那么也可以把火锅店选址在这里，不过这时候还需要考虑自己服务什么类型的火锅，最好是的跟别人的不同类，这样才能突出自己的特色。如果是跟别人类型一样的话，那么也就只有在火锅的味道上要超过别人了，然后在别的方面也有一些特色，不然的话那就没什么竞争力。

四、楼层把控

火锅在进行选址的时候，有些店面会在二楼或者二楼以上的位置做火锅，虽然说高层的商铺租金会相对的便宜一些，但是会有一些不方便的地方存在，而且由于是在楼上，所以也无法体现出人气感，当然这是需要根据当消费者的消费习惯去选择，毕竟高层还是不如一层直观。

五、思考周边市场，做好控制

确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

对于火锅店选址的专业性，直接会影响到后期的服务利润，所以在进行选址的时候更需要谨慎，希望通过上面的这些信息能够给大家带来一点过的帮助。

选店址也是选客群，所以，选址之前很关键的一步是先去调研你所在的这个商业圈，看看你选址的店铺附近的客群平均消费和你的客单价定位相符不相符。还有就是你的火锅类产品、口味等等是不是符合周边这些潜在消费者的饮食喜好，如果这两点出问题，那么你这个店品牌再好、选址再好后续的生意也很难服务红火。当然，要选好一个合适店址，除了上面说到的要素，还需要考虑很多因素。单纯说起来复杂，理解起来也困难。实际上，如果你是餐饮小白，那么千不要自己去选址，最好是找有选址经验的公司来帮你完成选址。