中秋节那些“过剩”的月饼怎么处理?低价甩卖、喂养家畜……

越来越多的人发现，如今中秋节吃月饼的人没有送月饼的人多，“岁岁过中秋，人人送月饼，天天吃月饼，年年剩月饼”成为尴尬又真实的写照。

每年中秋，就有一大波月饼袭来!公司发放的节日福利、保险公司发放的节日慰问、亲戚带来的礼品以及自己准备用来送礼的月饼……就连我家这种不热衷社交的家庭，每年都能收到几大盒月饼，偏偏，我家人本身现在对这些甜食都不怎么感兴趣，于是，月饼的处理让我爸妈每年都犯难……我家都这样了，那些屯积累大量月饼没卖完的商家又该怎么办?

那么中秋节“过剩”的月饼都去哪里呢?今天我们就来看看，大家处理月饼的方法都有那些!

01、让人“头大”的月饼

今年的月饼又吃不完了。

无论前一天被炒得有多火热，中秋过后，它们就都冷在了冰箱和餐桌上的角落。不仅身价大跌，如何处理也成了令人头痛的难题。

数据显示，有近66%的人不会吃完所有月饼，几乎半数的人会剩下大半。为了不浪费，有人把它当晚餐，结果胃炎加重把自己吃进了医院。如果不强行吃，大公报预计，光是香港，今年弃置的月饼就有300个。

关于月饼的处理，网上曾有人发起过关于“你家月饼吃不完怎么办”的问卷调查。结果数据显示，超过一半的人都会选择把吃不完的月饼存起来，慢慢吃;也有将近六分之一的人选择了送人或者扔掉。

对于吃不完的月饼，一些人会选择寄回老家，给家里的父母亲戚尝尝鲜，表达对家人一份心意;一些好心人提出了发动群众的力量来解决剩余月饼的办法。把吃不完的月饼送给养老院、孤儿院等一些福利机构。

过去5年，位于上海浦东的一家食物银行收到了12盒捐赠的过剩月饼。今年中秋后，也保持着每天收到500个以上公众捐赠的频率。

原来，在月饼富翁们发愁的时候，还有很多人，要靠捐赠，才能吃上今年的第一个月饼。

还有一些实在送不出去又不觉得扔了可惜的人们，就开始尝试各种月饼的“新吃法”。炒月饼、月饼粥、月饼沙拉，一道道想不到的月饼料理出现在各种平台上，其种类丰富，花样创新堪比月饼界的满汉全席。至于味道如何，就不得而知了。

在为家里的月饼发愁的同时，超市里的那些堆积如山的月饼为什么一转眼全都不见了呢?

02、“剩月饼”流向农贸市场

事实上，中秋节当天，月饼在超市里就由售卖直接原地变成了甩卖。

中秋节之前在超市购入昂贵的品牌月饼，中秋后的价格急剧缩水，就像坐过山车一样刺激。例如像美心和荣华，都是买一送一，在盒马鲜生花253元一盒买的月饼，促销变成99元。原本淘宝上的“李子柒”月饼礼盒可卖到428元，节后旗舰店已下架，其他店铺以198元、138元、甚至128元等价格售卖。

要知道，贫穷如我，曾经也买过这种节后打折的月饼，当然，是买我喜欢的口味。

月饼大幅度降价促销，目的就是为了能够早一点的清空存货，如果甩货之后还有剩余，超市就会进行一波内部消化，把剩下的月饼当成节日福利发给员工，实在消化不了的，就会按照之前签订好的供货协议，如数退还给供货厂家，再由厂家统一进行处理。

那么被退回厂家的月饼，等待它们的又会怎样的命运呢?其中很大一部分，厂家会在节后把它们当作员工福利发给单位员工。而对于那些发完福利还没有找到“归宿”的月饼，处理它们专门有一套固定的流程，简单来说就是“化整为零”——化礼盒月饼为散装月饼，然后出售给农贸市场、农村市集上的商家，他们再以更低的价格进行售卖。

由于月饼本身热量高，保质期也长，比较管饱，因此受到一些农村、乡镇居民的喜爱。现在北方地区一些村、镇赶集的时候，市场上就有摊位买这些散装的月饼。

03、家畜：俺们也能过个中秋节

除了以上的那些方法，月饼还有一个“回收再利用”的渠道就是集中处理作为家畜饲料。经过之前的几轮处理，如果还有月饼剩下，厂商就会把这些“最后的倔强”统一进行切割、碾碎，然后卖给养猪、鸡、鱼的养殖户作为动物饲料。

杭州一家食品生产厂家就表示：他们会把最后卖不掉的月饼通过人工捏碎销毁，然后再以几块钱一斤的价格卖给当地的养猪户当饲料。金华市有一位养猪户跟当地一家糕点公司已经合作了七年了，每年月饼回收后，他都会以几元一斤的价格买回来，跟其他饲料一起，用于喂养他家的50多头猪。

对此，猪猪们表示这种处理方法让它们很开心：“俺老猪也过中秋了!”

04、国人究竟为月饼花了多少钱?

虽然月饼大多既“吃不完”又“送不走”，但这并不妨碍月饼成为一门大生意。

财报数据显示，2020年，广州酒家的月饼系列产品实现营收达13.78亿元，月饼产品毛利率高达58.37%。2020年，*ST麦趣的“节日食品”类营收为7048.2元，毛利率达53.16%，同样，元祖股份2020年中西糕点礼盒实现营收13.88亿元，毛利率达55.96%。相比粽子、年糕等节庆食品，月饼利润率更高。

艾媒体验感受怎么样？还可以吧，这次体验总的来说还是非常nice的，如果你想跟小编一样体验，可找时间亲身体验！售额达到218.1亿元。另据《2020年月饼数据消费报告》显示，国内中秋月饼销量规模一直在持续递增。2015年月饼产量32.8吨，销售131.8亿元，2019年月饼产量约36.4吨，同比增长1.4%;销售额约196.7亿元，同比增长7.9%。2019年我国月饼销售达13.8亿个，也就是说，每个中国人都能分一个。

05、月饼经济该降温了

如今的月饼，总被人关心的是到底有多“卷”和多贵，越来越丧失了作为食品的属性。

节后，外滩君调查了一圈，结果发现，几乎身边所有人都在把收到的礼盒重复送人，真都挨个尝过的真没有几个。

送得出去还是好的，更令人头痛的是部分定制月饼送都送不掉。或许宛平南路600号的月饼秀起来倍儿有面子，但其他打着公司大logo的，可就没有那么吃香了。

事实上，当提到月饼就只能想到送礼时，它的意义也早就不在味道上了。

在月饼市场上，价格虚高和过度包装问题已经是老生常谈。

如今，各大月饼厂商依然是争先恐后地在外形上做文章，要么是里三层外三层的高级礼盒，要么就是五花八门的造型，有时还会出现根本不该在食物上出现的颜色。

偶尔一两个关注味道本身的，也没怎么在老口味上精进，反倒做出各种“奇葩”口味，无论是螺狮粉、小龙虾，还是乳酸菌，都是创新有余，好吃不足。

尽管越来越多的人说月饼难吃了，它的价格却一路走高，动辄几百，再贵的偶尔上千。相比起低廉的成本，数据显示，有些品牌的毛利率可以达到60%左右。

高颜值和高回报的背后，月饼还有高油、高糖、高脂这另外的“三高”。如果大量食用，很可能对健康有害无益。

前段时间，甚至有人因为连续拿月饼当晚餐加重了胃炎，导致呕吐和消化道出血，可谓是得不偿失。

医生提醒，像月饼这样的热量炸弹，最好依照“少吃多次”的原则切分食用。

合家分食，组成了最开始的中秋团圆夜。

但当今时代，月饼身上更鲜明的，是作为社交硬通货的价值。

或许，只有让月饼逐渐回归传统节日的意义本身，它带来的食品浪费，才能真正终止。

PS：您家今年中秋节的月饼吃完了吗?大家又是怎么处理这些吃不完的月饼的呢?