新式乳茶赛道谁能当仁不让独占“C”位?植物奶+无糖即饮茶,打响革命第一枪
传统的乳茶属于奶茶的一个细分品类,我们这里提到的乳茶是指新式的零售瓶装乳茶品类!在品类竞争激烈的背景下,“0蔗糖”、“低卡”等各类产品层出不穷,而乳茶饮品正面临着前所未有的机遇与挑战。
现在,巨头的纷纷进驻乳茶市场,在品类竞争激烈的背景下,千篇一律的“动物奶”+茶搭配的各类产品层出不穷,跟随大流的新晋乳茶品牌再想出圈就变得难上加难。
如何做好乳茶,是盲从市场大趋势还是另辟蹊径做出不同?下面就和小编一起来看看吧。
01、千亿奶茶市场,新式乳茶赛道拥挤
作为饮品行业的一大品类,奶茶市场竞争激烈,尤其近两年在乳茶品牌的推动下,奶茶品类热度持续上升。
根据前瞻产业院数据显示,我国奶茶市场容量将达到986亿元,接近千亿元级别,其中,新式奶茶的市场规模达500亿,占整体奶茶市场销售额的81.4%,市场大有可为。尤其是近两年在乳茶品类爆红的背景下,中国奶茶市场份额仍保持快速增长态势,预计2023年市场规模将超过1200亿元。
乳茶庞大的市场规模和极高的品类热度,也吸引众多企业涉足,如统一、香飘飘、旺旺等纷纷加入,巨头入局的同时一方面加速奶茶品类创新与产品迭代,同时也面临着创新迟缓和同质化严重的问题。
前面也提到了如今的新入品牌依旧在学着已经出圈的产品,在“动物奶”上大做文章,但可曾想如今随着年轻消费者成为主力消费人群,随着对健康认知的需求增长,他们已经不再满足于单一的“动物奶”与茶的搭配组合,而满足不了新的消费者需求自然就会导致乳茶饮料市场存在空白,这对于对新品牌来说,仍有巨大的空间和机会。
谁能满足消费者多元化饮食的一个新选择,谁就有机会在拥挤的乳茶赛道上打下一片江山!
02、向新式乳茶进军的品牌
无论如何,现在的乳茶品类都是一条新道路,目前也有不少品牌涌入了,代表性品牌也有几个,小编在这里简单介绍一下。
首先是元气森林,引起了无糖气泡水风潮并且成为品类天花板的元气森林,也能算是乳茶的领军者,自2019年11月研发推出后,就以极快的速度席卷了各大社交平台。2020年“三八妇女节”当天,一分钟就卖出去了15箱,风头直逼正当红的元气森林气泡水。目前拥有着原味、茉香奶绿、咖啡拿铁三种口味。
“复兴老国货”汉口二厂也紧随潮流。2020年9月末,推出了0蔗糖低脂燕麦乳茶,还和时髦的植物基概念联姻,采用了燕麦乳为原料。前不久,汉口二厂又推出了乳茶新品——炭烤乳茶,主打健康三[0]主义即“0蔗糖,0植脂末,0反式脂肪酸”,据说还特别添加了糖蜜提取物酚特琳,为控卡能力再度加码。
达利这一食品饮料集团也没有错过乳茶,利用自身优势推出了Soydo初豆豆乳茶。这款以“乳茶遇上豆奶,清爽喝不腻”为核心卖点的新产品,创新性的将纯正豆奶融入了乳茶,脱离了以牛奶为基底的传统奶茶,十分具有特色。
2020年12月底,旺旺终于姗姗来迟的进入了乳茶赛道,推出了邦德茶奶。同样是瓶装乳茶类产品,一向剑走偏锋的旺旺也不愿与大众相同。茶奶两字,显而易见的传达了旺旺的理念“奶多才叫茶奶”。
而从目前推出的乳茶产品可以看出一些共性:
1、主打健康
0蔗糖、0植脂末、0反式脂肪酸等各种“0”几乎是每一个品牌乳茶都在强调的。
2、高颜值
仔细回想,乳茶的包装设计或可爱软萌或清新可人或高级冷淡,没有一款是颜值低的,大大迎合了主流消费人群——年轻一代的偏好。
03、乳茶品牌如何走出差异化之路?
处在当下这样一个快速消费文化盛行的时代。对于品牌来说,花费巨大成本打造新品,既有大机遇又有大挑战。在目前的市场环境下,企业想要把乳茶饮品打造成爆款饮品,就必须做出差异化,紧抓当下最火的品类做文章。
当前什么品类最火?当属植物奶!
如果说,2017年是“植物的突破”,那么2019年就是“植物王国”的建立:植物肉、植物酸奶等纷纷亮相,而2021年正全面掀起“植物奶革命”。
从市场来看,据天猫新品创新中心数据显示,2020年植物饮品市场增速高达800%,购买人数上升900%,其中燕麦奶品类增长了212%,同时《2020-2025年中国植物蛋白饮料行业市场需求与规划分析报告》也显示,未来几年植物奶行业的年均增速有望保持在20%以上,预计到2025年植物奶市场规模超3000亿元,直追牛奶市场规模。
市场的火热也给了各大品牌和资本进入植物奶市场的动力和底气:
一方面,以伊利、蒙牛、维他等行业巨头们加速推出植物奶新品,在战局中各展所长;
另一方面,以瑞典品牌OATLY、奥麦星球等为代表的新消费品牌也借植物奶大势销量一路攀升,迅速崛起;
此外,以国内新一代健康茶饮料品牌让茶为代表的新品牌,也在植物基品类上进行了创新。
据悉,近日让茶品牌推出了一款植物乳茶产品,在原料选择上,该产品打破了传统乳茶认知,纯植物制作,不含一滴牛奶。精选两款天然原料:澳大利亚皮燕麦和高山茶园纯净好茶,一芽两叶,真茶原叶萃取,并利用酶解技术保留澳大利亚皮燕麦天然香气,二者黄金配比,不添加蔗糖,口感与健康双赢。真茶真植物,真正低脂肪,让茶不仅为广大消费者带来了可以放纵喝的植物乳茶产品,也将新品类新机会带入植物健康饮品赛道。
植物奶+无糖即饮茶两者的背后都是健康,这与当下新一代消费者的理念与追求不谋而合。让茶集团发布的植物乳茶新品,正是在多元化地满足消费者对于自然健康与营养美味的需求。可以预见的是让茶的植物乳茶创新,两者的结合,或将掀起乳茶的下一场旋风。
03、用创新开辟竞争蓝海,让茶用实力当仁不让
商业社会的新陈代谢跟自然界一样,生生不息,必然且残酷。正如这句话所说的一样,乳茶消费市场也在近几年经历一场显而易见的变革,消费主力群体向更年轻的阶层扩张,年轻消费力崛起。在如此的市场环境下变则通,不变则死!
仔细一想,当下中国的饮料市场竞争激烈。这些年,饮料一直在突出自己的功能,以期满足消费者的多样化需求。基础的饮用水,强调自己只是“大自然的搬运工”,展现原生态。而解乏增活力的功能饮料成为运动者们满血复活的助推剂;凉茶家族则展示自己的败火奇功。这两年则是无糖饮料打动消费者。
细品这一路的变化,可以看出,饮品变得更健康、更原生态了。这背后,是消费者更强调,喝饮料不是图痛快,还要健康。需求决定生产,消费者推动的这种行业发展趋势,越能迎合消费者健康需求的饮品,将越有市场竞争力。
而作为新一代健康茶饮料品牌让茶,据其创始人介绍:新一代产品更强调健康性、体验更多元,更契合新一代年轻群体对健康饮品的需求。
据公开资料显示,让茶集团成立于2020年,从其产品布局来看,无论是第一款推出的袋泡茶系列“他山集”,还是相继推出的原生态高山纯茶饮料、0糖0卡果味茶饮料,主打的都是自然、健康属性,再加上此次新推出的植物乳茶,让茶已经形成了“新一代健康茶饮料”的专业快消产品矩阵。
据了解,目前让茶植物乳茶本次上市两个口味:原味燕麦乳茶和茉莉燕麦乳茶,已陆续入驻各大便利系统及登陆让茶天猫、京东官方旗舰店,让茶小程序也可购买。
而随着这款采用无糖配方、让茶香与燕麦香两者达到自然平衡的植物乳茶的上市,加之本身的无糖低脂零负担属性。以及燕麦奶的越来越普及,让茶植物乳茶或将成为年轻人的标配。
结语:
奶茶行业市场广阔,早在2019年,总规模就已超过4000亿元,在未来的发展趋势下,乳茶饮品的消费市场依然前景光明。当然,对现在的乳茶市场来说,最重要的便是将市场做大。因为只有真正满足消费者的多元化需求,迎合正确的市场趋势,才能在竞争激烈的乳茶饮品市场中脱颖而出。
而对已经进军了乳茶品类的品牌来说,现在是时候进行差异化的竞争了。在过于局限的同质化竞争中,品牌想要一举抓住更多的消费者,就必须要通过过硬的产品实力,满足消费者的多元化需求,迎合正确的市场趋势,才能在竞争激烈的乳茶饮品市场中脱颖而出。
正如这次“新一代健康茶饮料”让茶对乳茶做出的创新一样,好的品牌需要什么?人无我有,人有我精。在未来的发展趋势下,乳茶饮品的消费市场依然前景光明。未来乳茶饮品行业的故事由谁书写,让我们拭目以待。
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