开一家胡辣汤店到底要怎么做?胡辣汤店如何经营?
胡辣汤作为河南传统名小吃,深受吃货尤其是河南人的喜欢,里面有胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张……丰富的食材种类,仍是让这道美食充满了营养和能量,早上来一碗,再来一点包子或者鸡蛋或者蒸饺之类的面点,饱腹有丰盛。而胡辣汤凭借超强人气,也吸引了众多投资创业者。那么,开一家胡辣汤店到底要怎么做?胡辣汤店如何经营?下面就和聚商机一起来了解一下吧。
怎么开一家胡辣汤店?
1. 选址很重要,重要到可以让你事半功倍,也可以让你事倍功半。
胡辣汤店的选址,重要的就是考虑两点,人流量,距离,和便利性。有人为了流量,把店开到了商场,但是在这里提醒一句,除非你有非常强的运营能力和雄厚的资本实力以及产品上的独特性,否则进驻商场,高额的经营成本能把你拖垮。
这是由消费场景决定的。商场更适合主餐和正餐,尤其是在正餐聚集的地方,一个传统的小餐饮品牌很难找到一个合理的消费场景。
如果进商场,还是尽可能选择比较好的位置。在商场里边如果拿不到好位置,那就等于是给自己宣判了死刑。
2、美食城是更适合新手练手的地方,想在这里挣钱会越来越难。
原因有二:
(1)大部分美食城都会有业态保护政策,无论产品好坏在这里都能存活。这种行为看似减少了竞争压力,实则是破坏了政策的市场竞争规律,到最后降低的是顾客对美食城的评价。
(2)与线上相比,线下实体餐饮的最大优势其实就是用餐体验,大部分美食城在用餐体验这块都会缺失的。所以最容易被外卖消灭的就是美食城。
3、不要盲目追求奢华的装修,装修过度反而会带来不接地气的感觉。
装修上可以创新,但是一定要和产品的属性密切相关,不要因为过度的装修反而影响了用户用餐体验。
胡辣汤本就是非常接地气的大众话小吃,早餐,装修就应该简洁、透亮以及清爽,更利于唤醒早起人们沉睡的胃口,让人就餐时有一种可以放得开的氛围。
4、 做任何决定前先换位思考。
比如说选址,如果你是顾客你的行动路线是啥?比如说产品,如果你是顾客,你期望的价格是啥?比如说服务,如果你是顾客,最让你舒服的服务是啥?……
做小生意看似在经营产品,实则是经营人,经营的是人际关系。对于顾客来说,到你这吃饭和到你的竞争对手那吃饭都是不错的选择,但是如果顾客跟你熟,那么他就没有理由再去你竞争对手那了。
5、开店之前先思考一个问题:除了产品好吃,你的竞争优势是什么?
如果你发现你只懂产品,或者只懂营销,或者什么都不太懂,那么还是先补齐短板再上阵。
胡辣汤选料丰硕新鲜,各种肉食、禽类、水产、时令蔬菜、干鲜菌果……四季食品原料均可入锅,营养全面。一夹一烫便可食用,留存了大部分营养,既鲜嫩可口,又有益健康。辣而不躁、香而不腻、温而不火、口感醇和。开胡辣汤店,做好产品是一方面,另一方面,在人际处理,宣传营销方面也是要用心的,尤其是现在市场竞争非常激烈的情况下更是如此。
开一家胡辣汤店到底要怎么做?胡辣汤店如何经营?这两年,食品安全问题频发,对人们的日常生活产生了巨大的影响。食品安全问题亟待解决。所以,开一家胡辣汤店,做好食品的安全健康最重要,再加上这两年疫情的特殊情况,如果条件允许,还是多注重一些线上运营,比如开个外卖店,或者做成预制包装产品之类的。当然,为消费者带来安全的选择,让消费者合格,成为消费者信赖的品牌才是最重要。
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开胡辣汤店需要多少人?一般来说,开个小型的胡辣汤店,2-3人便可正常经营了,若是夫妻共同开店经营,就不需要请其他的服务员了。如果大家想开大型的胡辣汤店,就得根据大家的实际店面情况来配备人员了,比如说开个五六十平米的胡辣汤店,5-6人便可。
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开胡辣汤店都需要准备什么证件?胡辣汤是属于小吃餐饮类的美食,大家若是想开胡辣汤店,那么需要准备的证件有:工商营业执照、税务证、食品经营许可证、健康证、消防许可证。
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开胡辣汤店需要多少钱?开胡辣汤店的投资费用是受很多因素影响的,比如说房租费用,店铺装修费用,设备费用,原材料费用,人员工资费用,流动资金费用,若是大家选择加盟模式开店,还会涉及到一些品牌加盟费用,总的来讲,若是大家选择投资较低的胡辣汤品牌在小县城等地开店,一般准备10-20万元左右的资金便可轻松搞定了!至于大家最终投资多少费用,主要跟大家的实际情况有关,因此,大家还是根据自身的实际投资能力来开店比较好!
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开胡辣汤店利润是多少?一般来讲,大家开胡辣汤店,只要好好的经营,还是蛮赚钱的!比如说大家开个小型的胡辣汤店,除去原材料的成本,一碗胡辣汤的利润也就四五块,卖的越多,赚的就越多,生意好的胡辣汤店一天卖个几百碗是没有问题的。如果大家的胡辣汤店开在小县城,一年下来赚个十五万元左右并不成问题!当然了,赚多赚少还是由经营者们自己决定。
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