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    怎么样才能把麻辣烫生意做好?

    2022-03-05 21:04 来源:互联网

    麻辣烫味道好,搭配米饭,就是非常丰富的一餐,而且价格一般不会太贵,一个人吃,顶多十多二十元就能吃得饱饱的,也因此现在麻辣烫在快餐市场上深受欢迎。不过麻辣烫虽然受众人群广,需求市场大,但是门槛太低,上手容易,导致市场门店泛滥,同行竞争激烈。再加之同质化严重,导致现在麻辣烫生意越来越难做。那么,怎么样才能把麻辣烫生意做好?下面聚商机介绍几个方法,大家看看有用没?

    怎么样才能把麻辣烫生意做好?_1

    01、重视顾客体验

    麻辣烫作为一种大众化吃食,本身操作是没有省没门槛的,这种情况下只要有人想做就可以启动。为了做出差异化,留住顾客,以为追求利润其实容易忽视掉很多。比如服务质量。

    反而,有的麻辣烫店通过打造更好顾客体验度,成功从市场脱颖而出。那么要怎么做了?

    重视顾客体验可以从店铺的经营环境整洁干净做起。

    比如其他同行的麻辣烫店都还只是一个捡漏小摊的时候,有人把麻辣烫从路边摊搬进了店里面,然后成功得到了消费者的认同。

    在大家都在开店的时候,很多门店招牌就是个捡漏字牌,整个门店也是昏昏暗暗,脏脏乱论的时候,有的麻辣烫店就把门头设计的亮眼醒目,时尚活泼,门店内部更是灯光明亮舒适,地板赶紧,桌子赶紧,甚至各种菜品都放进了专门的保鲜柜供食客自信挑选,然后,这家店又得到了顾客认同,成功脱颖而出。

    除了环境以外,还可以通过提供优质服务、更佳的品种来打动顾客,从眼前来看店面利润少,但是却为你的未来打下了坚实的基础,拥有了众多的回头客。

    怎么样才能把麻辣烫生意做好?_2

    02、在选址上下功夫

    开店的学问很大,配方只是一部分,关键的是店址,重要的是经营,三方面都要做好才行。

    关于麻辣烫店的具体选址:

    1、首选集中的大型的、繁华居民区,店最好临街,小区内不考虑,一是多数不让开,另外客源也有限;

    2、尽量靠近大型工厂、工业区、大学、小吃一条街、步行街等餐饮集中区。由于步行街租金较贵,次优可选附近相对繁华的小街。

    经营上也有一些需要注意的地方,比如说,店面一定要敞亮,我装的都是透明的玻璃,牌匾颜色要和相邻两家不一样,字体时尚一些,名字要有点创意或是容易让人记住。

    怎么样才能把麻辣烫生意做好?_3

    03、食材要丰富,但是不用太多,却一定要新鲜

    生活水平的提升,让人们的口味也越来越叼,想要你的麻辣烫小店生意够火爆,首先要做的就是要满足不同食客的不同口味需求,做到这一点,就要有不同口味的麻辣烫汤底,麻辣、香辣、番茄、骨汤等等丰富多样的口味,不管是喜欢吃辣的,还是不喜欢吃辣的食客,进店都可以找到自己喜欢的麻辣烫口味。

    不仅如此,食材的种类也一定要丰富多样,天上飞的,地上跑的,水里游的,都要样样俱全,蔬菜、海鲜、丸类、面、肉类等等都应该准备,当然,种类一般来说20-30种就足够一个门店招揽顾客,太多了其实反而不利于经营,容易造成损耗以及采购不方便。另外,食材品质非常重要,尤其是蔬菜,应季时蔬价格通常不贵,尤其是本土蔬菜,价格便宜,采购方便,还足够新鲜,其实是相当不错的选择。

    怎么样才能把麻辣烫生意做好?_4

    04、开启线上售卖模式,店面小也不怕没生意

    很多人都觉得店面小,收益就会小,这样的观点在现在这个时代是不成立的,因为这是互联网的时代,店面小,没关系,我们做外卖的生意,以外卖为主,开启线上售卖模式,订单接二连三,不用坐等食客上门,占领盈利的主动权。

    几个关于开麻辣汤小店盈利的营销观念,希望能够对正在创业的你有所帮助。

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